12月5日，新京報記者從北京新發(fā)地獲悉，近期芹菜、萵筍、團(tuán)生菜、小油菜等部分蔬菜的批發(fā)價出現(xiàn)連續(xù)下降，后續(xù)隨著供應(yīng)形勢好轉(zhuǎn)，蔬菜的整體價格會緩慢下降；肉價方面，自今年11月中旬以后，白條豬批發(fā)價持續(xù)在20.25-21.75元/公斤之間波動，后續(xù)隨著出欄量增加，價格可能還會進(jìn)一步回落。
部分蔬菜價格連續(xù)下降
12月5日，新京報記者探訪北京東城區(qū)特吉特菜市場發(fā)現(xiàn)，菠菜、芹菜、西蘭花等蔬菜的價格均有所下降。其中，芹菜從11月中旬的4元-7元/斤下降到了2.5元-4元/斤。北京新發(fā)地統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉通向新京報記者介紹，近期蔬菜價格整體穩(wěn)定，芹菜、萵筍、西葫蘆、團(tuán)生菜等小部分蔬菜價格出現(xiàn)連續(xù)下降。
據(jù)新發(fā)地數(shù)據(jù)，12月3日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價是3.63元/公斤，比一周前（11月26日）的3.7元/公斤下降1.89%，比兩周前（11月19日）的3.79元/公斤下降4.22%。
新發(fā)地方面稱，蔬菜價格變動原因一方面是南方產(chǎn)區(qū)的部分蔬菜進(jìn)京的數(shù)量加大，拉動價格向下滑動；另一方面是北方產(chǎn)區(qū)天氣晴好，設(shè)施蔬菜生長速度加快，產(chǎn)量提高，供應(yīng)能力增強(qiáng)，使得價格出現(xiàn)小幅下滑。
從具體品類來看，12月3日，新發(fā)地市場芹菜批發(fā)價是2.2-2.5元/斤，周環(huán)比下降6%；萵筍批發(fā)價是1.2-1.7元/斤，周環(huán)比下降14.71%；長茄批發(fā)價是1.6-2.4元/斤，周環(huán)比下降13.04%；甘藍(lán)圓白菜批發(fā)價是1.2-2.2元/斤，周環(huán)比下降12.82%。西葫蘆批發(fā)價是1.2-2.3元/斤，周環(huán)比下降27.08%；團(tuán)生菜批發(fā)價是1.8-3.5元/斤，周環(huán)比下降29.33%。
劉通稱，上述蔬菜價格下降均與產(chǎn)量增加有關(guān)，其中山東商河的芹菜生長速度加快、產(chǎn)量上升，拉動價格下滑；山東臨沂的萵筍上市量加大，使得價格下降；西葫蘆價格下滑則是因為雨雪天氣停歇有利于山東西葫蘆的生長。同時，云南地區(qū)的西葫蘆進(jìn)入上市高峰期，產(chǎn)量明顯增加。
后期蔬菜價格會如何發(fā)展？劉通表示，“目前大部分蔬菜價格穩(wěn)定，小部分蔬菜的供應(yīng)形勢逐漸向好，價格開始回落。隨著時間的推移，蔬菜的供應(yīng)形勢會進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，整體價格也會繼續(xù)緩慢下降。”
后期豬肉價格或?qū)⒒芈?/strong>
在肉價方面，新發(fā)地數(shù)據(jù)顯示，12月3日，白條豬批發(fā)平均價是21.4元/公斤，比前一周同期（11月26日）的21.25元/公斤上漲0.71%。12月5日，白條豬批發(fā)平均價是23元/公斤。供應(yīng)量方面，本周白條豬的日均上市量為1894頭，比去年同期日均上市量的1135.86頭增加66.75%。
劉通稱，11月中旬以后，白條豬批發(fā)的平均價基本上在20.25-21.75元/公斤的價格區(qū)間波動，近期肉價實際上是隨著上市量的增減而波動的。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這是毛豬價格進(jìn)入僵持階段的表現(xiàn)，無論是調(diào)整還是僵持，都屬于階段性表現(xiàn)，都不會經(jīng)歷較長時間。
有新發(fā)地商戶表示，按照目前毛豬的供應(yīng)能力，需求對價格的拉動作用有限，有些養(yǎng)殖場將毛豬留欄時間不斷延長，隨著毛豬最終出欄，如果需求不能同步增加的話，價格或會出現(xiàn)回落。
新京報記者 劉歡
編輯 祝鳳嵐 校對 盧茜
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