眼下，正值小龍蝦大量上市的季節(jié)。在位于潛江的中國小龍蝦交易中心，湖北、湖南、四川、安徽、江蘇等地送來的小龍蝦，借助冷鏈物流，直達全國500多個城市。
潛江市是中國小龍蝦之鄉(xiāng)、中國蝦稻之鄉(xiāng)。經過20年的探索、創(chuàng)新和發(fā)展，潛江在全國率先建立了蝦稻全產業(yè)鏈技術標準體系，已形成集選育繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、加工出口、餐飲旅游、速凍冷鏈物流、精深加工、電子商務、節(jié)會文化等于一體的蝦稻產業(yè)格局。
潛江市是中國小龍蝦之鄉(xiāng)、中國蝦稻之鄉(xiāng)。經過20年的探索、創(chuàng)新和發(fā)展，潛江在全國率先建立了蝦稻全產業(yè)鏈技術標準體系，其中湖北潛蝦共享食品有限公司今年采購德捷力液氮隧道式速凍機DJL-QFL-1816以來，不但保證了口感和品質 ,增加了小龍蝦的產能，提高了企業(yè)生產效率。
德捷力液氮速凍機是以-196℃的液氮為制冷劑，它可以極速凍結小龍蝦，在這種極速凍結中水分快速形成細小的冰晶，有效抑制或者殺死了微生物的繁殖和生長。同時，用液氮速凍后，產品的失水率低，口感和營養(yǎng)價值可以極限程度地保留。
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