在集約化生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，氧化鋅在斷奶仔豬飼糧中已經(jīng)被廣泛應用了很多年。因此，提起氧化鋅，業(yè)內(nèi)人士皆知其可以緩減仔豬斷奶后14天因斷奶應激而產(chǎn)生的腹瀉、采食量下降、消化不良及免疫力較低等癥狀。但是，你知道同樣是氧化鋅，采用不同的工藝，可以改變它的理化性質(zhì)，獲得不同的效果嗎？今天我們就來聊聊這些即使是業(yè)內(nèi)人士都不一定清楚的改性氧化鋅。
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大家知道，養(yǎng)殖業(yè)長期針對斷奶仔豬使用藥理劑量的氧化鋅（2000 mg / kg 以鋅元素計）會帶來一系列的潛在危害如使土壤金屬污染、鋅源浪費、營養(yǎng)拮抗并損害動物健康，進而危害食品綠色安全。因此2017 年前，我國發(fā)布公告明確下調(diào)仔豬飼糧中鋅的含量，規(guī)定仔豬飼糧中使用氧化鋅或堿式氯化鋅不超過1 600 mg / kg (以鋅元素計)，在此背景下，如何減鋅替鋅成為了飼料添加劑的研發(fā)方向。如何通過對氧化鋅進行分子結(jié)構(gòu)及物理化學特性的改進，從鋅源上實現(xiàn)減量增效、提高其利用效率成為氧化鋅添加劑產(chǎn)品的研究熱點之一。
業(yè)內(nèi)人士都知道，對仔豬腸道健康起積極作用的主要是氧化鋅分子而不是游離的鋅離子。但氧化鋅的來源可謂千差萬別，不能僅用分析微量元素的含量來推測微量元素產(chǎn)品的差異。飼料級氧化鋅的品質(zhì)變異非常大，主要由于生產(chǎn)氧化鋅的原料和工藝差異所致，這些產(chǎn)品間物理化學特性的差異會導致其生物利用率和抗菌活性的大不相同。
近年來，運用納米技術(shù)、多孔技術(shù)等新技術(shù)可以增加氧化鋅比表面積，改變密度，形狀、顆粒大小以及胃腸道釋放速度。
多孔技術(shù)：使氧化鋅分子具有高孔隙率，形成微孔結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生高比表面積。微孔結(jié)構(gòu)使得氧化鋅的比表面積大大增加，加強了氧化鋅與腸道微生物的接觸，從而顯著提高了抗菌活性。一系列的研究也證實了多孔氧化鋅在胃腸道的食糜中能更高效地抑制有害微生物的生長，具有減量增效的作用。
納米技術(shù)：進一步降低氧化鋅粒徑到1~100 nm，更容易穿過腸道屏障并具有更高的吸收率和滲透率。
因此，新技術(shù)的采用實現(xiàn)了氧化鋅在低濃度下具有更強的生物活性，由于其顆粒小，進一步增加了氧化鋅、動物和胃腸道中微生物之間可能相互作用的部位，這些改性氧化鋅比傳統(tǒng)的氧化鋅具有更強的功效。
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凡特施特生物科技公司生產(chǎn)的氧化鋅產(chǎn)品便是結(jié)合了多孔技術(shù)和納米技術(shù)的改性氧化鋅產(chǎn)品，其比表面積達到30-50平米/克，原料粒徑小于100nm。（如下圖）
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凡特施特生物科技公司在此基礎(chǔ)上繼續(xù)對氧化鋅原料進行了工藝升級，改變了氧化鋅的堆積比重，形成了容重介于重質(zhì)與輕質(zhì)之間的中質(zhì)氧化鋅原料。其好處就是大大改善了輕質(zhì)氧化鋅易團聚，混合均勻度差的缺點，如下圖所示。
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由于中質(zhì)氧化鋅流動性好，不易團聚，混合均勻度好，因此大大改善了與動物腸壁的接觸面。
因此凡特施特生物科技公司從原料工藝上已實現(xiàn)了氧化鋅理化性質(zhì)的改性，使氧化鋅品質(zhì)大幅提升，為最終形成的減量高效產(chǎn)品供了重要基礎(chǔ)。
附 表1. 凡特施特改性氧化鋅與常規(guī)氧化鋅的比較
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