前天，小編加班擰完螺絲后肚子呱呱叫，原本打算燒烤啤酒小龍蝦，摸了摸口袋發(fā)現(xiàn)錢好像不太夠，最終走進(jìn)燒烤攤旁邊一家面館，默默點(diǎn)了一份12元的手搟面。
不久，熱騰騰的面就端了上來，剛準(zhǔn)備大快朵頤，旁邊一桌兩個人的談話引起了我的興趣，其中一個人衣著考究一副老板派頭，另一個人穿衣隨意像是社會閑散人士，姑且稱前者為A后者為B吧。
首先是A向B抱怨說：餐飲這行也不好做了，也卷起來了，B笑了笑說：后疫情時代，各行各業(yè)只會越來越卷。A說：現(xiàn)在同行為了降低成本準(zhǔn)備引入機(jī)器來代替人工，但是我始終認(rèn)為人做出來食物肯定比機(jī)器做出來的要更加好吃。。。
聽了一些話，大概了解到A是一家餐廳的老板，從一家小面館做起越做越大，現(xiàn)如今員工都有將近百號人，不過第二家分店卻經(jīng)營不下去了，虧損了不少錢，現(xiàn)就靠一家老店撐著，不過日子也不好過，競爭太過激烈利潤越來越薄，A萌生出用機(jī)器來替代員工降低成本的念頭，不過又擔(dān)心機(jī)器做出來的面味道差了影響自己口碑。
B問A：什么樣的面條可以稱之為好的面條？A回答：這個要看面的厚薄、軟硬度和面的結(jié)構(gòu)，B：那假如說機(jī)器也能做出你所說的好面的標(biāo)準(zhǔn)呢？A想了一會說：你是說我應(yīng)該引入機(jī)器？B：嘗試一下并沒有什么壞處。。。
聽到這我恍然大悟，現(xiàn)在常見的一些餐廳都是火鍋、串串、烤肉，這些餐廳不都是引入機(jī)器去廚師化嗎，以前的餐廳基本都是各種各樣的炒菜，現(xiàn)在都被這些高度工業(yè)化的餐廳所取代，這些餐廳特別是品牌化的比如某撈、某郡肝，都不需要廚師，火鍋底料、湯料都是現(xiàn)成的，加熱直接就可以使用，像烤肉的蘸料裝碟就可以用，同品牌店鋪味道基本都一樣。
突然，我發(fā)現(xiàn)像炒菜這樣的餐廳還沒有這么高度工業(yè)化，如果我發(fā)明一種可以炒菜的機(jī)器，這機(jī)器能達(dá)到“好吃的菜”的標(biāo)準(zhǔn)，是不是我也能像某撈一樣全國開這么多家門店，口號都想好了，“人工智能炒菜，還原童年的味道”，到時候掀起一股潮流，A股上市機(jī)器人炒菜龍頭企業(yè)，獨(dú)此一家沒有對手，像KFC、麥當(dāng)勞一樣開遍全球，中國餐飲走向世界，文化反輸出，餐廳界一股清流，想想就興奮不已。
那么問題來了，我是應(yīng)該先學(xué)炒菜還是先學(xué)人工智能？
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