盡管日本人一直有貼上“辛苦”、“壓抑”等標簽，但日本卻是世界人均壽命最高的國家。之所以如此，除了有自然環(huán)境、茶文化熏陶有關(guān)，還與日本的飲食文化離不開關(guān)系。而說到日本飲食文化，就離不開日本的便當文化！探尋日本的生命之謎，不妨就從這小小的便當開始！
日劇里，印象最深刻就是他們經(jīng)常吃，像藝術(shù)品一般的便當了。不管是打工人，還是學生黨，中午總會有一份來自于家人或者是自己精心打造的盒飯，可以美美地享用。再看看自己眼前日復(fù)一日的快餐盒飯，瞬間就沒了食欲。
雖然全球遠不止日本才有便當，但是有且只有日本的便當文化發(fā)展得最完善，給人留下最深刻的印象，別人的只能叫盒飯，日本人的才配叫便當。
它的發(fā)展可以追溯到四世紀到六世紀期間，當時的便當，是將米飯曬干，方便儲存攜帶，走到哪都可以帶著食用，僅僅是用來充饑而已，毫無造型可言?？刹幌袢缃竦谋惝斶@般讓人誘人，甚至很難讓人將其同今天的色香味俱全聯(lián)想到一起。
一直到十六世紀下半葉，日本的便當才發(fā)展成和現(xiàn)在比較相似的模樣。將各種各樣的成品飯菜用精美的便當盒裝起來，在出門游玩的時候吃，而且那時候的便當是一種貴族身份的象征。
現(xiàn)如今，日本的便當已經(jīng)走過了十幾個世紀，便當文化也已經(jīng)發(fā)展成為國家的重要標簽。盡管現(xiàn)在的日本人生活富足，各種各樣的餐飲店鋪如雨后春筍般涌現(xiàn)，外帶便當成為了日本人生活的一個重要習慣。
但是相比于在餐飲店外帶便當，他們依舊更喜歡帶自己親手做的便當。他們覺得自己做的不論是營養(yǎng)上，還是色澤搭配上，甚至是衛(wèi)生方面，都可以讓自己百分之百放心。
還一點很重要的原因就是，自制的便當成本遠比餐廳外帶得來的低很多。這也是為什么，在日本購買便當就像在中國買水一樣容易。便利店、超市以及車站，哪里都可以買到便當，根本不愁會餓肚子，不少初來日本的人會為此感到十分驚訝。
雖然日本是一個隨處都可以買到便當?shù)膰?，但是最重要，最特別的便當一定是來自賢惠的家庭主婦之手。在日本的家庭里，幾乎每一位媽媽都能做出非常精致可愛，營養(yǎng)美味的便當。
他們會針對孩子、先生或是自己的喜好來準備每天的盒飯，甚至連裝食物的便當盒子也別出心裁，每一個細節(jié)都在展示著她們的用心。
甚至在學生之間，同事之間都形成了攀比盒飯顏值的風氣，他們比的不是誰家的菜豐盛，價高，而是比菜的造型藝術(shù)，不得不說，日本人的便當，光看就已經(jīng)飽了，吃不吃已經(jīng)根本不重要了。
雖然不少人也有自己帶餐的習慣，但是大部分人的只能叫作盒飯，稱不上“便當”，因為不夠有型。日本的便當，讓你心動嗎？回頭來看，我們也不妨思考一下，為什么日本沒有，中國卻能誕生出外賣文化。
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