2022年多地出現(xiàn)的疫情，給許多調(diào)味品企業(yè)的“春耕”工作帶來不小的挑戰(zhàn)，山東一品農(nóng)產(chǎn)集團有限公司（旗下品牌為“一品味享”）也不例外。封控之余，總經(jīng)理蘇晨仍然在有條不紊地處理著公司的各項工作。疫情帶來的壓力不可避免，但她對未來充滿信心：“疫情遲早會過去，此刻一品集團正好趁機修煉內(nèi)功，何況我們正處在一條前途光明的賽道上。”
（山東一品農(nóng)產(chǎn)集團有限公司總經(jīng)理蘇晨與一品味享最新品牌IP形象“嘎里蒜頭人”）
蘇晨所指的這條前途光明的賽道，正是復(fù)合調(diào)味品賽道。“目前復(fù)合調(diào)味品行業(yè)擴容很快，賽道寬廣，爆品不斷涌現(xiàn)，一品集團旗下的一品味享蒜蓉醬，具備方便、快捷、美味、全場景、零時差等產(chǎn)品屬性，自上市以來每年市場增速50%以上，單季度平均銷售額過千萬，而我們的目標(biāo)，就是將其打造成一款國民級的億元大單品。”蘇晨說道。
廣闊賽道+企業(yè)實力
一品味享蒜蓉醬“全場景”應(yīng)用
打造億元大單品，是很多調(diào)味品企業(yè)管理者的夢想。那么，將蒜蓉醬打造成億元大單品，一品味享有哪些優(yōu)勢或潛力呢？
一是廣闊的賽道潛力。近年來，以味道復(fù)合、操作便捷為特征的復(fù)合調(diào)味品快速發(fā)展，尤其是2020年以來發(fā)生的疫情，使得年輕人使用復(fù)合調(diào)味品的需求被大量激發(fā)。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國復(fù)合調(diào)味品市場規(guī)模約為1500億元，年復(fù)合增長率約為15.83%，預(yù)計2030年有望達(dá)到4000億元。
蘇晨認(rèn)為，打造億元大單品，市場空間廣闊是首要的，要么能用于受歡迎度高的菜品，要么能匹配多個使用場景，無論是在家庭端、餐飲端還是食品工業(yè)端，都有大量需求。
蒜蓉扇貝
蒜蓉蝦
餃子蘸料
火鍋蘸料、餃子/云吞蘸料、蒜蓉蒸蝦、蒜蓉蒸魚、蒜蓉青菜、蒜蓉小龍蝦、蒜蓉烤扇貝/生蠔、蒜香面包……對于一品味享蒜蓉醬，一品集團的研發(fā)團隊不斷創(chuàng)新技術(shù)，針對涼拌、蘸食、煎炒、蒸烤、火鍋、小龍蝦等不同食用方法和使用場景，開發(fā)出差異化細(xì)分的蒜蓉系列產(chǎn)品，實現(xiàn)了“全場景”應(yīng)用。
二是強大的企業(yè)實力。作為一家深耕蒜、姜、辣椒深加工制品超過25年的老牌企業(yè)，一品集團在蒜蓉產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)方面有著很深的資歷和雄厚的實力。
（近日一品集團總部辦公室落戶濟南市高新區(qū)漢峪金谷）
1996年，一品集團從大蒜出口貿(mào)易做起，并在競爭激烈的國際貿(mào)易市場上站穩(wěn)腳跟；
1998年，參與起草制定《中國大蒜出口技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》，并成為首批獲得農(nóng)產(chǎn)品進出口權(quán)的企業(yè)；
2001年，在對美國大蒜反傾銷訴訟中積極應(yīng)訴，成為我國第一家獲得大蒜對美出口零稅率的企業(yè)，此后一品集團以4000多噸的出口量占據(jù)美國大蒜進口市場40%以上的份額；
2002年后，加速擴大市場占有率，從原料性出口轉(zhuǎn)向深加工產(chǎn)品出口，從低端市場向高端市場轉(zhuǎn)移，重點拓展歐美等終端產(chǎn)品市場；
2018年，從外貿(mào)出口為主轉(zhuǎn)變?yōu)?span id="zg4br6q" class="candidate-entity-word" data-gid="1443936" qid="6542033533311931651" mention-index="1">外貿(mào)、內(nèi)貿(mào)共同發(fā)展，創(chuàng)建“一品味享”自主品牌，開啟外貿(mào)、內(nèi)貿(mào)、電商三線并進的新篇章。
自成立以來，一品集團一直在研究大蒜的作物屬性、生物特性和加工工藝，從未停止對大蒜產(chǎn)品的鉆研和打磨，產(chǎn)品從傳統(tǒng)的蒜瓣開始，到初級加工的蒜蓉、蒜粒、蒜泥，再逐步擴展到罐裝的蔥香姜蓉、蒜蓉、豆香醬、蒜蓉辣醬等，并根據(jù)各國不同的飲食習(xí)慣，不斷調(diào)整產(chǎn)品線。“一品集團是一家敢為人先的企業(yè)，勇于探索行業(yè)未知地段，不斷開拓、不斷突破?！碧K晨說道。
產(chǎn)品力+營銷力，
“零時差”美味蒜蓉醬廣受用戶追捧
蘇晨認(rèn)為，億元大單品的打造，需要擁有讓菜品保持“口味一致性”的調(diào)味能力，方便操作，能為用戶解決實實在在的問題；還要在健康美味的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化生產(chǎn)。
匠造精品解決用戶痛點。一品味享蒜蓉醬在面市之前，經(jīng)歷了反復(fù)的配方調(diào)試、工藝優(yōu)化及上百次的產(chǎn)品實驗。原料精選榮獲“中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”稱號的山東金鄉(xiāng)大蒜，出口級高品質(zhì)，經(jīng)有機標(biāo)準(zhǔn)種植及采摘、高標(biāo)準(zhǔn)色選、機器清洗切碎、優(yōu)級進口葵花籽油熬制、蒸汽殺菌、無菌罐裝和密閉環(huán)境檢測七大工序高標(biāo)加工制成；采用9A鎖鮮工藝和三項發(fā)明專利，在保留鮮蒜香氣和口感的同時，可以去除刺激氣味，幫助用戶省去了剝蒜搗蒜的繁瑣。
此外，一品味享蒜蓉醬零添加色素、零添加香精、零添加防腐劑，常溫保質(zhì)期長達(dá)18個月，開蓋即食“零時差”，讓消費者在品味新鮮安全的同時，縱享健康美味，從而廣受歡迎。
“很多品牌做營銷時把‘占領(lǐng)用戶心智’奉作金科玉律，但是我不這樣認(rèn)為。國人對蒜香風(fēng)味的推崇由來已久，不需要以‘占領(lǐng)’的方式進入用戶的世界，而是可以通過‘創(chuàng)造體驗’和‘解決問題’的方式達(dá)成與用戶的共鳴。一品味享為用戶提供的不僅僅是一瓶或一袋蒜蓉，更是一種‘新鮮、方便、快捷、美味、安全’和‘讓食物更好吃’的解決方案?！碧K晨說道。
全渠道布局全面打開銷量。對于億元大單品的打造，渠道網(wǎng)絡(luò)的鋪設(shè)也至關(guān)重要。一品味享蒜蓉醬全面進軍商超、餐飲、電商、流通等多個渠道，并在各個渠道之間形成互動和引流，從而全面打開銷量。
據(jù)蘇晨介紹，目前一品味享合作的經(jīng)銷商超過130 家，覆蓋全國80%的省份；銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋超5萬個零售終端、2萬個商超賣場和1萬家餐飲連鎖店，遍布全國28個省、自治區(qū)及直轄市，熱銷山東、河北、河南、浙江、江蘇、湖北、廣東等多個省份，并成為淘寶、天貓和拼多多等多個平臺的爆款產(chǎn)品。
未來，我們還將圍繞產(chǎn)品力和營銷力兩個方面繼續(xù)努力，”蘇晨表示，一方面，通過與專業(yè)院校、行業(yè)組織資源協(xié)同等方式組建專家團隊，強化細(xì)分品類產(chǎn)品研發(fā)能力，擴展產(chǎn)品鏈條；另一方面，更精準(zhǔn)地定位產(chǎn)品，學(xué)習(xí)和借鑒一些新鮮的營銷玩法，擴充渠道布局，全面提升一品味享系列產(chǎn)品的市場知名度，圍繞鮮蒜蓉大單品構(gòu)建產(chǎn)品矩陣，打造品牌護城河，力爭在鮮蒜蓉、蔥姜蒜調(diào)味品品類中占據(jù)領(lǐng)先優(yōu)勢。
（一品味享全新品牌形象搶先看）
堅定長期主義，
持續(xù)為用戶提供美味解決方案
決策、視察、管理、學(xué)習(xí)……作為一品集團新任掌舵者，忙碌、勤奮、高效是蘇晨的日常。尤其是2022年受疫情封鎖，蘇晨帶領(lǐng)團隊創(chuàng)新招商模式，一品味享系列產(chǎn)品入駐“3·21線上春糖”平臺，特殊時期用新方式和廣大經(jīng)銷商建立溝通和合作。
優(yōu)秀的經(jīng)銷商，具有強大的營銷資源和信息獲取渠道；一品味享蒜蓉醬，具備優(yōu)良的品質(zhì)和持續(xù)凸顯的品牌力。而億元大單品的打造，則需要廠商結(jié)合雙方優(yōu)勢，共同出擊?！皞鹘y(tǒng)的廠商關(guān)系需要改變，要從原有的簡單利益綁定關(guān)系，變成共生共創(chuàng)的合作關(guān)系，”蘇晨認(rèn)為，而其中最關(guān)鍵的，就是摒棄短期利益，關(guān)注長期目標(biāo)，廠商攜手共同打造一項長期事業(yè)。
一方面，廠家要把每一個經(jīng)銷商都看作內(nèi)部成員，從產(chǎn)品知識、營銷策略、日常管理等多層面賦能，和經(jīng)銷商成為長期事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴；另一方面，以市場為導(dǎo)向，適應(yīng)市場變化及時調(diào)整營銷策略，廠家與經(jīng)銷商共進退，甚至共同完成產(chǎn)業(yè)升級。
“打造一款國民級的億元大單品并非易事，但順勢而為，長期、持續(xù)為用戶提供美味解決方案，卻是一品集團必須要做和一直要做下去的事。我始終堅信：道阻且長，行則將至?！弊鳛樯綎|人，蘇晨的話語透露出一股源自骨子里的本分與實在。
隨著互聯(lián)網(wǎng)及智慧農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，安全、快捷、方便、復(fù)合的食品正在成為主流趨勢，中國料理、中國烹飪也在逐漸被世界認(rèn)可。外貿(mào)、內(nèi)銷、電商三線并進，成為一品集團未來的戰(zhàn)略發(fā)展方向?！耙黄芳瘓F要助力中國料理在世界美食體系中繼續(xù)發(fā)揚光大，一品味享也要成為擁有穿越時間周期能力的強大品牌?！碧K晨說道。
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