一、什么是冷凍食品？
1、低溫冷庫：是指溫度在零下18°C以下的冷藏室或速凍隧道等設(shè)施。
2、冰柜：用于儲存凍結(jié)的食品的制冷裝置稱為冰箱（cooler），又稱無霜箱。
3、冰淇淋機/制雪機等：主要用于生產(chǎn)各種口味和類型的冰淇淋的設(shè)備，屬于商用設(shè)備類目中的一種小型機械設(shè)備。
4、保鮮膜+塑料盒包裝：這種包裝方式主要適用于一些水果類產(chǎn)品或者需要真空保存的產(chǎn)品，如蘋果片等等產(chǎn)品；對于其他食物類的商品來說是不建議采用這種方式來密封產(chǎn)品的！
5、生肉制品：包括牛肉干等產(chǎn)品，這類產(chǎn)品在加工過程中會產(chǎn)生一定的細菌污染問題。因此不建議大家購買食用這些產(chǎn)品哦。
6、熟食肉類：主要是指經(jīng)過高溫殺菌處理過的肉食類產(chǎn)品，比如我們常吃的火腿腸之類的熟食。此類產(chǎn)品可以放心使用啦；但是要注意避免反復(fù)加熱以免破壞營養(yǎng)成分呢。
7、海苔零食：是一種由紫菜經(jīng)調(diào)味制成的休閑小零嘴。
8、海鮮水產(chǎn)干貨類食材：主要包括蝦皮魚翅海帶絲等各種海洋魚類及貝殼類水產(chǎn)品為原料制作的各類干貨。
9、膨化薯條餅干糕點糖果巧克力豆奶飲料果脯蜜餞堅果炒貨瓜子花生核桃松子開心果榛子等烘焙食品以及豆制品等其他非預(yù)拌粉狀原料制作而成的方便即沖型固體調(diào)味料。
10、酒水飲品咖啡茶葉茶包袋泡茶沖泡飲品類液體乳品奶粉麥片和嬰幼兒配方米粉等。
二、如何辨別是否正規(guī)廠商生產(chǎn)的冷凍食品：
首先看標(biāo)簽標(biāo)識是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。正規(guī)的冷凍食品應(yīng)有中文標(biāo)明名稱、規(guī)格型號等信息的外文說明和外文的貯存條件等內(nèi)容，且外文字?jǐn)?shù)不超過3個印刷單位，內(nèi)容應(yīng)與內(nèi)裝物相符，不得有缺項現(xiàn)象。
其次查看出廠日期和生產(chǎn)許可證編號等相關(guān)信息。根據(jù)《食品安全法》規(guī)定：的散 裝 食品應(yīng)當(dāng)符合商對原產(chǎn)國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的 相應(yīng) 要求。所以消費者在選擇冷凍食品時一定要看清配料表上的成分含量情況。如果標(biāo)注為純鮮牛奶，那么該可能使用的是還原奶而非新鮮牛 奶 ；若標(biāo)示的是脫脂奶則可能是使用了植物脂肪代替動物脂肪 。
要留意保質(zhì)期。一般而言，冷凍食品保質(zhì)期為1年半到2年不等 ，超過此期限就不要選購了。
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