對于村民來說，頭椿的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高。但是對于食客來說，這兩天上市的二椿量大價(jià)低，可以大快朵頤。
記者：“既然我們來到了香椿的原產(chǎn)地，就帶大家一起感受下摘香椿。這次摘的不是路邊小小的香椿樹，因?yàn)楝F(xiàn)在它的味道還不是很濃，我們要挑戰(zhàn)的是20年樹齡的高香椿?！?/p>
進(jìn)入三月，香椿也開始瘋長。盡管沒有頭椿的嫩，但二椿味道濃郁，價(jià)格適中。
村民：“這兩天的價(jià)格就是10多元錢，像15元、12元、13元不等，就是10元往上一點(diǎn)點(diǎn)?！?/p>
相比頭椿每公斤上百元的售價(jià)，二椿的價(jià)格便宜又實(shí)在。怎么采摘呢？村民們有一種“秘密武器”。
記者：“我身旁的這棵就是大椿樹了，據(jù)說它已經(jīng)有20年的樹齡了。樹尖上都是椿芽，就是我們平常吃的地方。要采摘椿芽除了會爬樹之外，還要用秘密武器，就是椿勾。彎彎的地方就可以很輕松地把椿芽勾下來?！?/p>
采摘香椿不僅是技術(shù)活，也是體力活，長長的椿勾抬上一會兒，記者的手就酸得不行了，只能干點(diǎn)簡單的。
記者：“香椿好吃，但是摘起來非常困難，這兩天昆明的天氣比較炎熱，所以香椿變成了淡淡的紅色，但是這種顏色并不會影響它的口感，依然非常好吃，這兩天剛好是二椿季節(jié)，也是最好吃的時(shí)候。預(yù)計(jì)清明節(jié)前，香椿就要下市了，愛吃的你趕緊抓住春天的尾巴吧?！?/p>
都市條形碼記者報(bào)道
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