春日梅花肉這樣做入口不肥不膩,鮮嫩滑口,愛吃肉的朋友可以一試

#春日生活打卡季#

有沒有愛吃鹵肉的朋友呢?雖然已是春天了,平日三餐都喜歡做一些清淡美味,但是家中閨女和寶爸都愛吃五花肉,所以我時不時就會給他們買點豬肉吃。春天也可以吃鹵肉,為了不要太肥膩,我把五花肉換成了梅肉,并且用鮮花菇取代了干香菇,這樣做出來的鹵肉吃起來就清爽嫩滑多了。

愛吃鹵肉的朋友可以試著做起來哦,這是一道解膩的美味,擺在餐桌上絕對是占C位的,滑嫩鮮美味的花菇土豆梅花肉碎,夾起一塊,新鮮的氣息就蹦出來了,每一口香氣都在誘惑著你的大快朵頤。

花菇土豆梅花肉碎】梅花肉300克,土豆2個,花菇150克,蒜頭4瓣,豆瓣醬30克,植物油30毫升,開水250毫升

【制作步驟】

1、準備好材料

2、鍋里熱油后放入蒜瓣煸炒出香味

3、放入去皮切成小方塊的土豆翻炒至土豆表面變色

4、放入切小方塊的梅花肉翻炒至肉表面變色微金黃

5、放入洗凈去蒂切小塊的花菇翻炒至花菇變軟

6、勺入2大勺豆瓣醬翻炒均勻

7、加入1杯開水大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燒,蓋上鍋蓋燜燒至收汁即可

【小貼士】

1、這里加的花菇是新鮮的花菇,容易炒熟炒軟出香味,所以在梅花肉炒香后再加入,如果是干花菇可以在蒜瓣煸出香味后放入

2、烹飪時加入的水要用開水,這樣燒出來的肉才不會遇冷收縮變柴,影響口感,開水燒出來的肉鮮嫩多汁,口感好

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