說起五指山,那簡直是老少皆知啊!畢竟《西游記》里,孫悟空就是被五指山鎮(zhèn)壓500年···
而我們中國的確也有一座五指山。
就坐落在海南省中部,形如五指,直指天際。是海南島第一高的山脈。
海南的五指山,最出名的不是壓著孫大圣,而是它的茶葉。
從貢茶、出口茶到地理保護名茶,五指山的茶葉簡介
海拔高達1867米的五指山,處于海南島嶼的中部,像是直插云霄的定海神針,把海南島牢牢固定在中國南海的版圖上。
山高霧重、海島中央、熱帶氣候,成就了五指山非典型的低緯度、高海拔的云霧茶優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)地位。
作為中國最南端的高山云霧茶產(chǎn)區(qū),五指山每年出產(chǎn)的春茶都是最早的。早在明朝,就已被選為貢品,歲歲上貢皇室。
建國初期,海南就建立了紅茶出口貨源基地,利用本地大葉種和從云南引進的阿薩姆大葉良種繁殖,大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。
50年代,周總理親自定名了一款海南紅茶“遠航”,作為高端出口茶業(yè),暢銷世界。如今“遠航”紅茶暫時退出了歷史舞臺。海南紅茶以“海南紅茶”、“五指山紅茶”等品牌,延續(xù)發(fā)展。
2015年11月05日,中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“五指山紅茶”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。
憑借過硬的品質(zhì)、獨特的風(fēng)味,五指山紅茶如今成為海南紅茶的杰出代表——推薦海南紅茶,一定繞不開五指山紅茶。
色如琥珀,香若芝蘭的五指山紅茶
五指山茶葉屬阿薩姆品系的大葉形品種。有當?shù)剡m應(yīng)繁衍出來的海南大葉種,也有引入云南的大葉種。
海南大葉種茶樹生長快、發(fā)芽早、持嫩性強,芽多芽重每年可采七八輪。產(chǎn)量上秒殺其他產(chǎn)區(qū)的一年一采、一年兩采。
關(guān)鍵是,一年八采也不影響品質(zhì)——大葉種茶的葉片大,葉肉厚,芽頭壯、產(chǎn)量高、內(nèi)含物豐富,品質(zhì)優(yōu)良。
當代茶圣吳覺農(nóng)先生曾盛贊五指山紅茶“色如琥珀,香若芝蘭,味同醇醪”。
茶香濃烈、茶湯顏色喜人,有明顯的奶蜜香,所以五指山紅茶也常被認為,能夠媲美世界三大紅茶之一的斯里蘭卡紅茶,深受國內(nèi)外消費者喜愛。
為了更好適應(yīng)多元化的市場需求,五指山紅茶除了國內(nèi)常見的原葉茶形態(tài)外,還發(fā)展了碎茶、片茶、末茶等花色茶,生產(chǎn)傳統(tǒng)紅碎茶、C.T.C.紅碎茶、功夫紅茶、香蘭紅茶(拼配香料茶)各種類型的紅茶。
既能滿足清飲的人群,也能滿足喜愛用紅茶調(diào)飲的市場。
比起金駿眉、正山小種這些大名鼎鼎的紅茶代表,五指山紅茶就像讀書時期,班上默默無聞的實力學(xué)霸——單獨拎每一科成績都不是最拔尖的,但是每一科都高位平均,綜合實力拉滿~
你喝過五指山紅茶嗎?你的感受和體驗是什么呢?歡迎留言分享!
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