大家好！我是花姐。

不知不覺從第一天擺攤到現(xiàn)在已經(jīng)過去了整整一個(gè)月，今天來做個(gè)總結(jié)。

收入和利潤

4月份一共出攤19天，營業(yè)額3551元，利潤大概在1700元左右。

為什么出攤是19天，是因?yàn)槲覕[攤的地方是學(xué)校外面，周末和節(jié)假日都沒有出攤，還有一個(gè)下雨天沒有出攤。

目前我賣的小吃主要是壽司和雙皮奶，其實(shí)如果在不浪費(fèi)食材的情況下，利潤正?？梢哉嫉綘I業(yè)額的60％，也就是說3500元的營業(yè)額，利潤可以做到2100。

但因?yàn)樽约阂彩莿傞_始做，前面有半個(gè)月左右，在做的過程中，食材浪費(fèi)的都比較多。另外一個(gè)原因就是不一定每天做出來的東西都能賣完，有時(shí)候剩下三兩盒或者四五盒的，要么拿回家自己吃，要么就只能扔掉，這些都是損耗，也得算進(jìn)成本里。

所以整個(gè)下來利潤能達(dá)到50％的占比，也算不錯(cuò)了，我覺得還算滿意。

后期隨著操作的熟練，以及自己對(duì)銷售量的把控（不能盲目的貪多），這個(gè)比例應(yīng)該可以適當(dāng)?shù)赜兴嵘?/span>

感悟

都說一個(gè)人混什么樣的環(huán)境，很大程度上就決定了你今后發(fā)展的方向，包括自己的圈層。

理論上我也認(rèn)同這樣的觀點(diǎn)。

所以，在選擇出去擺攤時(shí)，包括擺攤的每一天里，我都沒有忽視這個(gè)問題。

我現(xiàn)在混跡的就是一個(gè)小攤小販的圈子，也是曾經(jīng)從來沒有想過的一種環(huán)境和生活。我也清楚地知道，不可能自己的后半生都在這個(gè)圈層里生活。

所以，從進(jìn)入這個(gè)圈子的第一天起，怎么跳出這個(gè)圈子也就成了我奮斗的目標(biāo)。

這個(gè)理論是不是有點(diǎn)諷刺，但這就是事實(shí)。

有一天，我們旁邊一位賣麻辣串的阿姨跟我們開玩笑，她說：你們這些年輕人就不要來跟我們湊這個(gè)熱鬧了吧！去找個(gè)工作好好上班不行嗎？我們這是年齡大了找不到工作，沒辦法才來擺攤的，可你們是為個(gè)啥呢？

說是玩笑，其實(shí)也是真心話。

這話當(dāng)然也讓我們幾個(gè)老人家口中的年輕人有些尷尬，但每個(gè)人做出這樣的選擇肯定都有自己的原因，不被他人所理解很正常，有些感受只能自己慢慢消化。

最難的事

在我擺攤的第11天，第一次被城管攆，換了3個(gè)地方，遭遇3撥城管，其中兩撥攆了我。

不多點(diǎn)的東西，輾轉(zhuǎn)3個(gè)地方，從下午5點(diǎn)到晚上10點(diǎn)半也沒賣完。

那天，錢自然是沒掙到的。

不僅沒掙到錢，腳還走得生疼，內(nèi)心也非常崩潰。賺沒賺到錢都不是最要緊的，我最怕的是，自己扛不住這樣的折騰，就此放棄。

仔細(xì)想想，過去的四十年，雖然也吃過很多苦，但確實(shí)沒有這么辛苦地掙過錢。

所以，那天的我，不斷地給自己鼓勵(lì)，不斷地給自己打氣。

心態(tài)是一個(gè)很奇怪的東西，它可以很脆弱，也可以很堅(jiān)強(qiáng)，很慶幸，那一天的我，選擇了堅(jiān)強(qiáng)。

只是，之前擺攤的那個(gè)小學(xué)，從那以后再也不敢去了。后面就改到了去另外一所中學(xué)，雖然更遠(yuǎn)一點(diǎn)，但省去了被城管攆著跑的擔(dān)憂。

來自同行的友好

在我的認(rèn)知里，以和為貴是人與人之間最基本的相處之道，也是我自己生活中的處事原則。

我擺攤的第5天，旁邊來了一個(gè)賣餅的大姐。

我主動(dòng)地跟她打招呼，但是幾分鐘過后，她就把攤位移到了學(xué)校門口，而我，離學(xué)校還有兩百米遠(yuǎn)。相隔這么遠(yuǎn)，我們之間也就沒有了其它的交流。

后來，每天也就是她從我攤位前經(jīng)過的時(shí)候，我們會(huì)相互招呼一下。

所以，交情肯定是談不上的。但是，沒有想到，后來我們還是成了朋友。

這就要感謝那一次攆我們的城管了。

被城管攆的那天，那個(gè)賣餅的姐姐到得比我早。

我正在擺放自己的小攤位，旁邊幼兒園的保安大叔也來跟我聊天，他說看了我這些天在這兒賣小吃的情況，終于忍不住也要來買回去嘗一下。我說怎么還買呢？我早就想著送給你嘗一下，又怕這些小朋友喜歡吃的，您不一定喜歡（之前聊天時(shí)也問起過，知道他家里沒有小朋友）。

保安大叔很堅(jiān)持，他說我不收錢他就不買了，大家出來都是掙的辛苦錢，誰也不容易。他是個(gè)很好的人，我在那兒擺攤的那些天，對(duì)我一直都很友好。

我們在相互說服對(duì)方的時(shí)候，那個(gè)賣餅的大姐突然拉著她的東西停在了我旁邊。她說，城管去校門口攆她了。

我說，那就別去門口了，就在這兒挨著我擺吧！兩個(gè)人還能有個(gè)伴。

正說著，城管就跟上來了，這兒也不讓擺。兩個(gè)城管，一個(gè)很兇，一個(gè)語氣稍微好一點(diǎn)。

我的攤位都還沒完全擺好，這下也只能收了。

我當(dāng)時(shí)有點(diǎn)懵，因?yàn)槭掳l(fā)突然，一時(shí)不知道這些東西要怎么處理。

擺攤前我就到處都考察過了，基本沒有城管漏管的地方，

這個(gè)小學(xué)都是抱著僥幸心理來的，也知道遲早會(huì)被城管攆，沒想到這么快。

這時(shí)候，賣餅的大姐小聲跟我說，我們?nèi)ァ痢粒ǖ孛┌桑莻€(gè)地方可以擺，而且還熱鬧，我?guī)闳ァ?/span>

我當(dāng)時(shí)真是感激不盡，因?yàn)槿绻麤]地方賣，這些東西就全廢了。

雖然后來，她帶我去的那個(gè)地方也沒賣多少，因?yàn)槟抢锏沫h(huán)境不太適合我的小吃。但是就這樣，我們開始成為了朋友。

我們加了微信，互相告知一些擺攤的情況。

通過這件事，我也更加堅(jiān)信——同行一定不是敵人，而是朋友。

抱著這樣的信念，在我現(xiàn)在擺攤的地方，我和周圍的幾個(gè)攤位也相處得很友好。

其中一位還和我一樣是賣壽司的，我們是同行中的同行，現(xiàn)在也成了朋友。

關(guān)于這一個(gè)月擺攤所遇到的人和事還有很多，內(nèi)心的感悟也很多，每天都有想記錄下來的沖動(dòng)，但有時(shí)候因?yàn)槔?，有時(shí)候因?yàn)椴恢涝趺聪鹿P，最終都空白了。

今后，我盡可能地都整理成文寫下來吧！

對(duì)我而言，這段擺攤的日子肯定會(huì)是一段很難忘很難忘的經(jīng)歷。多年以后回頭來看，不知道會(huì)是怎樣的感受。

五月計(jì)劃

4月份的收益，很明顯，連基本的生活費(fèi)都不夠。我不像網(wǎng)上很多的寶媽，是帶著孩子自己掙點(diǎn)零花錢，掙多掙少都無所謂。

我現(xiàn)在是需要養(yǎng)家，甚至還需要還債，我需要的是一份除了能保障生活還得有結(jié)余的收入。

準(zhǔn)確的講我并不只是選擇了擺攤，擺攤只是我暫時(shí)的一個(gè)方式，并不是長久的打算。

我真正的選擇是做小吃，做各種小吃。只是因?yàn)橐郧皼]有涉足過這個(gè)領(lǐng)域，再加上現(xiàn)在大環(huán)境、資金等各方面條件的限制，我才選擇了以這樣的方式開始。

但不管怎么說，也算是邁出了這第一步。

接下來，我要做的就是在現(xiàn)在這個(gè)基礎(chǔ)上，提升自己的品質(zhì)，慢慢地增加品類，并且開發(fā)新的銷售渠道。

①五月份計(jì)劃新增1-2個(gè)新的小吃品種

②利用發(fā)單頁的方式，策劃活動(dòng)，引導(dǎo)商圈和附近小區(qū)的人下訂單

③開發(fā)1-2個(gè)代銷點(diǎn)

現(xiàn)階段的第一目標(biāo)不是賺錢，而是開拓銷售渠道和積累客戶。

考慮到吸引新客需要一定的優(yōu)惠活動(dòng)，五月份我給自己訂的目標(biāo)是能掙2000塊錢就好，但一定要把商圈和周邊小區(qū)的宣傳做起來。

擺攤是個(gè)微不足道的小事情，但想要把這個(gè)小事情做好，卻需要付出很多的時(shí)間和精力，更要有對(duì)的方式和方法。我也只是摸索著一步一步慢慢前行。

加油吧！相信努力奮斗的每一天都一定會(huì)帶來新的收獲。

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