文 | 尚子鈞
近日,有著“雪糕中的愛馬仕”之稱的高端雪糕品牌“鐘薛高”被頻爆黑料:不僅31℃室溫下1小時不化,連打火機(jī)也燒不化。甚至有測評類視頻博主用噴火槍烤鐘薛高,結(jié)果雪糕沒化,但是被烤焦了。
事件一經(jīng)發(fā)酵,迅速在全網(wǎng)引起熱議,且受到上海市市場監(jiān)督管理局的關(guān)注。網(wǎng)友們紛紛抵制鐘薛高,表達(dá)對鐘薛高配料質(zhì)量的擔(dān)心。
看似全網(wǎng)都在抵制鐘薛高,線下門店里鐘薛高真的沒人買了嗎?
財經(jīng)無忌隨機(jī)走訪了南京的3家連鎖便利店,以及6家自營小超市,發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實情況有所不同。
首先,鐘薛高并未被經(jīng)營者主動“踢”出冰柜,記者走訪的9家門店都有鐘薛高在售賣,其中最常見的是“輕牛乳雪糕”和“絲絨可可雪糕”。
提及鐘薛高質(zhì)量受質(zhì)疑一事,大部分經(jīng)營者并未正面回應(yīng),并推薦了其他雪糕;有2位經(jīng)營者明確表示,在國家官方部門未給出定論前,不會下架鐘薛高;此外還有1位自營小超市老板直言不知曉此事,“肯定沒問題,那些都是胡亂造謠的”。
其次,在財經(jīng)無忌走訪的這9家門店中,“雪糕刺客”模式大多發(fā)生在自營小超市,鐘薛高與其他不同價格水平的產(chǎn)品混放在同一冰柜中,且無明碼標(biāo)價,需要在結(jié)賬時才能知曉價格。在大部分連鎖便利店中,雖然也存在鐘薛高被混放同一冰柜的情況,但所有產(chǎn)品的價格均明確標(biāo)注在玻璃柜門一側(cè),甚至部分商家還會另外附加產(chǎn)品示意圖片。
所以,要想防止“雪糕刺客”帶來的“面子和錢袋子二選一”的尷尬場面,在明碼標(biāo)價的便利店購物是個不錯的選擇。
最后,記者注意到,同一種口味的鐘薛高產(chǎn)品,在不同門店有不同的售賣價格。在走訪的9家門店中,“輕牛乳雪糕”售價在13~15元/支,“絲絨可可雪糕”則在18元/支左右。在其中2家不同品牌的連鎖便利店中,經(jīng)營者給出購買鐘薛高的專享折扣,分別為9折和7.5折。
這也就意味著,如果消費者想要購買同一口味的鐘薛高,或許過個馬路去另一家便利店,就可以省下1~5元。這樣算來,省下的錢甚至可以再買一支普通雪糕,可以拿去送給朋友,或者獨享“雙倍快樂”。
7.5折的背后,可能是巨大的利潤差。據(jù)自媒體“燃財經(jīng)”的采訪,有小賣部老板表示,一般定價10元左右的雪糕僅有2-3元的利潤。而售價17元的鐘薛高,利潤卻可以達(dá)到7-8元,鐘薛高的高利潤或許也是其頗受門店經(jīng)營者青睞的原因所在。
不過,線下門店對鐘薛高的不同定價,也側(cè)面反映了鐘薛高對自身產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一管理,長此以往或許可能給品牌自身帶來不可估量的負(fù)面影響。
值得一提的是,比起線上網(wǎng)友們對平價雪糕的追捧,記者走訪的9家門店中,沒有任何一家在出售老冰棒、雪蓮、小布丁等低價產(chǎn)品,其中1家自營小超市的老板甚至不知道什么是“雪蓮”。
鐘薛高是否存在質(zhì)量問題,我們需要國家相關(guān)部門給出答案。但是網(wǎng)友集體憤怒的背后,其實是鐘薛高“潛伏”在平價雪糕的冰柜中,隨時準(zhǔn)備以價格“刺痛”無辜消費者的錢包。而如何為消費者營造一個更好的雪糕消費環(huán)境?這背后不僅需要“雪糕刺客”們的自省,同樣也需要線下零售渠道方的共同努力。
鐘薛高最新回應(yīng)稱將在線下渠道獨柜陳列,這次消費者還會買賬嗎?
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