酒類市場化歷經各個朝代更替，民間不變的是前店后廠的酒坊、專屬沽酒的酒舍、餐酒同營的酒肆 三大類別，建國后都隨著公司聯(lián)營的改革，酒類成了國營商業(yè)部門專屬經營的資料，逐漸發(fā)展到現(xiàn)代（上世紀八十年代末期），要從計劃經濟與市場經濟交替之際開始算起，酒類隨著改革開放與入世開始極致市場化，從那個時候起，酒類生產與市場供銷產生了下面四大類關系：
第一類屬于茅臺，五糧液，劍南春，國窖1573（瀘州老窖）等這種大品牌的運營模式，叫做廠商聯(lián)盟，企業(yè)叫做授權商或者聯(lián)盟商，企業(yè)需要的是商家極強的地方資源與政治背景，因為酒類屬于高金融屬性，高政商屬性，低認知屬性（百姓或者消費者被動消費），所以高端產品背后一定是高價支撐，他們共同打造的是高資本與高價位以及高品質合成的大品牌概念，對應的高端消費群體，所以叫做聯(lián)盟商，其實就是門當戶對的聯(lián)姻關系，這種關系的確定需要雙方都要具備高層次的戰(zhàn)略目光和高收入高消費的資源與群體，隸屬于上層建筑的階層常備產品，所以這種結合具備較強與持久的生命力，他們相互依存，可以歷經幾代不倒，甚至可以傳承，這和企業(yè)標準（國資屬性）以及強大的政商資源有極大關系。
第二類屬于代理制，代理制同樣起源于上世紀八十年代末與九十年代初，是企業(yè)和經銷商簽訂銷售合同，屬于協(xié)議合作，企業(yè)提供產品，生產方（甲方）要求商家（乙方）推廣到自身所在市場的終端去面對消費者，因為產品針對消費者必須要經過終端店（餐飲店，便利店，超市，附帶團購），所以企業(yè)（甲方）一般會要求乙方所在市場終端的覆蓋率不得低于百分之五十，高的會要求達到百分之八十，所以經銷商（代理商）往往用真金白銀換回來產品，按照企業(yè)要求組建銷售團隊和供應團隊供覆蓋到終端，同時為了產品能夠達到消費者高自選率，還要做各種落地廣宣和促銷（人員推廣以及各種禮贈），而企業(yè)（甲方）對乙方所在市場的要求往往是硬性的規(guī)定，否則承諾的各種推廣費，促銷費，廣宣費等大多不僅以貨物方式兌現(xiàn)，另外還會壓縮減免，這個環(huán)節(jié)后來期間又隨著模式的插入增加了金融介入（酒類屬于快速消費品，符合金融資本快速流轉要求）和品牌開發(fā)商的介入，產品的環(huán)節(jié)加價率又一次大幅度提升，這個環(huán)節(jié)到地方代理手中基本會提高一倍以上價格，因為上述條件的必須過程就是品牌塑造和市場覆蓋率，所需費用大大提升，我們回想二十年前的央視標王就會有所體會，其實買單的還是消費者，地方廣宣墊資推廣的大多是代理商，當代理商無法滿足企業(yè)的硬性要求的時候，企業(yè)與其銷售團隊會威脅乙方縮小代理區(qū)域，從地區(qū)代理變成區(qū)域代理，這種模式在這個行業(yè)經歷了二十多年，一部分代理商脫穎而出賺到了第一桶金，而后知后覺又沒有資源和缺乏背景或沒有經驗和能力的代理商不停的倒下消失，這種怪圈其實是一種連鎖反應，一方面企業(yè)（甲方）如果不去硬性要求團隊拼命壓制代理商打款進貨（一方面不停的許諾各種返利和獎勵政策），企業(yè)產能下降就難以生存，如果合同銷量完不成的時候，企業(yè)也無法長足發(fā)展，所以，代理商在他們眼里不過是可娶可休的生產工具，這也造成了無數(shù)代理商賣田賣地拿到了代理權，市場上拼了幾年后卻輸?shù)囊坏仉u毛，他們是最苦最累的乙方，雖然經常拍著胸膛唱著表白自己是某某品牌地區(qū)總代理，但是光鮮背后的苦難只有他們自己知曉。
第三類屬于物流商，這種模式屬于舶來品，是改革開放之初，隨著進口商品的入市，比如可口可樂，雀巢，百事等品牌強性要求市場終端覆蓋率，不同的是品牌塑造完全由甲方完成，乙方只是根據終端店的需求進行供應，屬于比較簡單的供銷模式，但是這種模式對利潤率的獲取是極低的，后來我們國家好多酒類、飲料企業(yè)和啤酒企業(yè)，甚至休閑食品企業(yè)都在模仿和創(chuàng)新這種模式，其實他們利用的是物流商的資金，廉價的勞動力，倉儲，城市物流以及供銷關系之間的服務，而管理和運營程序歸屬企業(yè)所有，上述五點要求成就了多家企業(yè)和商家，很多低價值酒類企業(yè)學習和借鑒這種模式大行其道，比較典型的是各種品牌的二鍋頭酒，東北的調香酒等，這個行業(yè)的毛利潤雖然少，但是市場銷售額周轉率卻極高，一個大型城市的銷量甚至會達到上億額度，物流商除去資金占壓，倉儲費用，車輛折舊，人工費用，基本還剩下七八個點的利潤，屬于食之無肉，棄之有味的行業(yè)。
第四類屬于授權店或者專賣店模式，基本由大企業(yè)知名品牌進行
市場化專營托管，承接方為各地區(qū)資源比較雄厚或者背景比較強的商家經營，這類商家主要針對的是商政往來的商務用酒，相應產生內部關系和灰色地帶比較常見，基本屬于煙酒茶等消耗品的定點采購與供銷關系，同時面向社會面市場提供婚慶與各種聚會等場景化需求用酒。
綜上所述，上一個時代已經基本沒落，新的時代即將開啟，您屬于哪一類運營商？是否曾經輝煌或有過痛點？歡迎在評論區(qū)討論。
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