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文 | 中童傳媒記者 木帛


近日與營養(yǎng)品服務(wù)商李明(化名)交流,他在連鎖集中程度最高的區(qū)域做營養(yǎng)品,而且還只專注做營養(yǎng)品,他感慨道:“營養(yǎng)品的發(fā)展還有很長的路要走。”


在連鎖最集中的區(qū)域做營養(yǎng)品,最好做,也最不好做。


好做在于,連鎖集中,鋪貨時(shí)不用東奔西跑,搞定連鎖老板或者采購,就能全面鋪貨,而且門店數(shù)量多,銷量大,一個(gè)活動(dòng)就能很快實(shí)現(xiàn)銷量突破。而要在單店實(shí)現(xiàn)同樣的銷量,可能要跑幾十個(gè)單店,舟車勞頓。


不好做在于,連鎖輕專業(yè),不聚焦,在專業(yè)貧瘠的土壤里,營養(yǎng)品難以扎根開花結(jié)果。“盡管行業(yè)變難,連鎖生意綜合壓力加大,對(duì)營養(yǎng)品的理念也在變化,但是大部分老板是缺乏耐心和長期主義的?!崩蠲鞅硎?。


但是,“區(qū)域特性只能去適應(yīng)”,而且這恰恰也是服務(wù)型代理商的優(yōu)勢(shì)?!霸谶B鎖集中化程度高的區(qū)域,做營養(yǎng)品如果不聚焦,服務(wù)商的團(tuán)隊(duì)基因也很難形成,也無法做出體量。”


“因?yàn)橹挥芯劢?,我們才能將全部的時(shí)間和精力都放在營養(yǎng)品上?!?/span>李明說,在服務(wù)連鎖的過程中,通過不斷創(chuàng)新的模式調(diào)動(dòng)連鎖店全員的參與度和專業(yè)度,對(duì)我們自己團(tuán)隊(duì)專業(yè)的成長也非常有幫助。”


“連鎖的管理體系,比較特殊,基本都是導(dǎo)購打卡上班,沒有主人翁意識(shí)。要知道,導(dǎo)購的角色和單體店老板的占位是不一樣的,畢竟導(dǎo)購還是想做輕松的事情,那這個(gè)時(shí)候就需要借助我們的力量來賦能?!?/span>


帶教連鎖走向?qū)I(yè)的這個(gè)過程,對(duì)服務(wù)商的要求比較高,服務(wù)成本也會(huì)跟著增加,但是李明認(rèn)為,持續(xù)專業(yè)教育是一件需要長期堅(jiān)持的事情,“我們會(huì)一直聚焦?fàn)I養(yǎng)品品類,做1米寬、1萬米深的事情?!?/span>


而另一位代理商張偉(化名)也面臨同樣的情況,區(qū)域內(nèi)連鎖比較多,商貿(mào)公司幾乎90%的營養(yǎng)師都被派到連鎖門店進(jìn)行專業(yè)幫扶,反而是健康管理門店、精品店這種類型的專業(yè)店比較“省心”,他們比較專業(yè),幾乎不用代理商就能自主動(dòng)銷。


張偉開玩笑說:“我們想給新門店提供些專業(yè)支持,但有時(shí)感覺還不如年輕的老板專業(yè),只能在他們搬家或者進(jìn)貨時(shí),幫著搬搬東西。”而專業(yè)新門店達(dá)到這樣的專業(yè)程度,也是付出了異于常人的艱辛和學(xué)習(xí)投入,正因如此,他們擁有了一批愿意信任追隨的穩(wěn)定的顧客。


無論是李明的經(jīng)歷,還是專業(yè)門店的獨(dú)立,都告訴我們:往往最難做的事情,最具有不可替代的價(jià)值。

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