鎮(zhèn)江有很多古稱，諸如朱方、京口、谷陽、潤州等等。
這里是長江與京杭大運河的唯一交通樞紐，在水上運輸?shù)牟季稚嫌葹槊黠@。
這里有人們非常熟悉的北固山、茅山、寶華山等名勝景點；
也有像甘露寺鐵塔、城上村遺址、焦山碑林等歷史遺存；
更有白蛇傳傳說、董永傳說、梅庵琴派等被列入了國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
此等豐富的人文讓很多人愛上了這里。
但對于一個吃貨來說，這里的小吃美味則比這里的歷史更加“誘人”。
就好比今天分享的這5款鎮(zhèn)江名小吃，它們皆是當?shù)厝说淖類郏?/span>
如果你對地方的名小吃也頗感興趣，不妨細細往下看吧。
1：這口“蒜”我干了——鎮(zhèn)江糖醋蒜
蒜，生活中最常見的調(diào)味輔料，做菜的時候適當放一些，能讓菜肴更具香味。
而在鎮(zhèn)江，蒜則是一種可以直接拿來吃的風味佐食。
以鮮蒜頭作為主料，搭配食醋，食鹽，白糖，五香粉，
密封于菜壇之中，2周左右即可食用。
成品的風味一度讓蒜瓣原本的辛辣味降低不少，突出甜酸味。
如果你平時愛吃羊肉，適當配一些糖醋蒜，
我敢打包票，你一定會愛上二者的搭配。
2：這款餃子絕了——延陵鴨餃
做餃子能做到列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如果這還不能叫絕，那什么才能呢？
作為一款在餡料配比上采用鴨肉作為主料，
以精致的手法做到外觀好看、皮薄肉鮮、不膩不肥、清淡爽口的口感，
相信在餃子界，它一定是特立獨行的存在。
而且在鎮(zhèn)江，當?shù)厝硕颊f吃這款餃子最好的時節(jié)就是金秋時節(jié)。
因為此時的鴨肉最具肥美價值，吃起來也更具保健意味。
3：這款面很有個性——白湯大面
白湯大面，一款在面食界獨具一格的存在。
一般的面條大多會在配料上下功夫，但這款面卻是在湯底上做文章。
它的面湯是把鮮鯉魚用豆油炒至周身泛焦，這樣方便熬出白湯，
然后用雙層紗布包好，放入燉鍋中，加三根大骨，適量清水，煮出濃濃的白湯。
后而通過濾網(wǎng)過濾兩遍，只留奶白濃湯，搭配現(xiàn)煮素面，即可上桌。
簡單中凸顯個性，鮮美中暗藏玄機，
吃過之人，嘖嘖稱贊，如果你來到鎮(zhèn)江，這款面食一定要嘗一嘗。
4：兒時的風味——糖醋蘿卜干
蘿卜干應該是生活中非常常見的粥羹輔材。
雖然現(xiàn)在人們的生活條件好了，平時喝白米粥的時候也少，
但對于一些年紀稍長的長輩來說，幾瓣蘿卜干配上一碗白米粥，那可是年輕時候的最愛。
而對于鎮(zhèn)江的糖醋蘿卜干來說，它不僅是當?shù)赜忻男〕?，而且風靡海內(nèi)外。
獨特的甜酸口感，讓它積聚了很大一批粉絲。
如果你對長輩兒時的風味也感興趣，不妨到鎮(zhèn)江來品嘗一番吧。
5：吃一次，忘不了——東鄉(xiāng)羊肉
聊起羊肉，很多人都會想到內(nèi)蒙、新疆本地的烤全羊，烤羊肉串等等。
但想要吃到精品羊肉，何須跑這么遠？
鎮(zhèn)江的東鄉(xiāng)羊肉在“羊肉界”頗具名號，當?shù)厝硕挤Q其為羊肉中的“佛跳墻”。
營養(yǎng)鮮美、不油不膻，無論男女老少都對其贊譽有加。
很多人在吃過第一次東鄉(xiāng)羊肉之后，總有一種念念不忘之感。
對于一個肉食愛好者來說，來到這里，你可是有口福了。
介紹這么多關(guān)于鎮(zhèn)江的名小吃，你是不是也有點流口水了呢？如果你對于這些美食也非常喜歡的話，可別忘記給我點贊，關(guān)注，評論哦。
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