一日之計(jì)在于晨！早餐，在中國(guó)飲食文化中有著不可撼動(dòng)的地位。早上一醒來(lái)，面對(duì)的首要問(wèn)題便是吃，因此早餐在許多中國(guó)人眼里都算得上是頭等大事。我國(guó)早餐行業(yè)高頻剛需，英敏特?cái)?shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2025年早餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2.57萬(wàn)億，未來(lái)五年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)7.7%。
如此巨大的“金礦”，自然引得麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等餐飲大鱷競(jìng)相爭(zhēng)奪，那么，對(duì)于普通經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，如何才能掘金萬(wàn)億級(jí)早餐市場(chǎng)？
食業(yè)家了解到，三全食品針對(duì)國(guó)人的早餐消費(fèi)市場(chǎng)，推出了小籠包新品，以多樣化系列產(chǎn)品形成疫后突圍，短時(shí)間內(nèi)便在各大渠道全面鋪開(kāi)，在滿足早餐消費(fèi)新需求的同時(shí)，口碑收獲頗豐，受到行業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注。
餐飲店使用三全小籠包實(shí)拍
早餐市場(chǎng)的新風(fēng)口
疫情常態(tài)化大背景下，外出就餐向居家飲食消費(fèi)轉(zhuǎn)移，速凍食品家庭消費(fèi)大幅度提升。尤其是過(guò)去的一年，速凍食品取得了驚人的增長(zhǎng)。據(jù)天貓透露，速凍食品在天貓平臺(tái)整體呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，天貓銷(xiāo)售額同比4倍爆發(fā)。（統(tǒng)計(jì)時(shí)間為2020年4-11月）
2020年除夕之夜三全食品緊急馳援武漢
如今市場(chǎng)對(duì)速凍食品的需求依然很高，部分消費(fèi)習(xí)慣和生活習(xí)慣也在后疫情時(shí)代得到保留，只是具體需求與疫情前有所不同。越來(lái)越多的消費(fèi)者將速凍食品作為早餐，甚至是作為下午茶和宵夜食用。消費(fèi)場(chǎng)景的變更，為速凍食品早餐化提供了無(wú)限可能。
速凍食品不僅爆火，它也開(kāi)始走向年輕人的餐桌，逐漸成為年輕人們的飲食習(xí)慣?，F(xiàn)今的生活節(jié)奏越來(lái)越快，而且烹飪環(huán)節(jié)多而復(fù)雜，導(dǎo)致年輕人下廚時(shí)間較少，意愿也不強(qiáng)烈。而速凍食品既滿足了容易烹飪、食材營(yíng)養(yǎng)的要求，又順應(yīng)了年輕人懶、宅的心理。
后疫情時(shí)代，速凍食品早餐化剛性需求明顯。尤其是宅經(jīng)濟(jì)+懶人經(jīng)濟(jì)的加持之下，方便的早餐消費(fèi)習(xí)慣成為速凍食品的制勝之道。基于企業(yè)自身優(yōu)勢(shì)和對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的洞察，三全食品順勢(shì)推出了小籠包系列，滿足家庭消費(fèi)和快節(jié)奏生活的個(gè)人消費(fèi)，抓住主流消費(fèi)者更新迭代的時(shí)機(jī)，向年輕化進(jìn)發(fā)。
雖然目前速凍早餐賽道有諸多入局者，但中小品牌攪動(dòng)了市場(chǎng)熱度，而具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)的傳統(tǒng)品牌卻獲取了更大的流量。隨著三全食品的入局，有望帶動(dòng)行業(yè)的進(jìn)一步向前發(fā)展。
深耕國(guó)人的早餐市場(chǎng)
速凍食品成為早晨市場(chǎng)新寵是趨勢(shì)，為何三全食品選擇小籠包來(lái)切入早餐市場(chǎng)呢？
眾所周知，一個(gè)品類(lèi)的生命力，決定了品牌能走多遠(yuǎn)。小籠包在中國(guó)有著廣泛的受眾認(rèn)知基礎(chǔ)，是縱橫南北的國(guó)民早點(diǎn)。另外，在這個(gè)品類(lèi)中，能叫得出名的品牌并不多，尤其在北方市場(chǎng)，幾乎都是夫妻店為主，早餐工業(yè)化的概念不明顯，整個(gè)早餐行業(yè)呈現(xiàn)有品類(lèi)無(wú)品牌的格局，這是三全食品將品類(lèi)重做的機(jī)遇所在。
尤其在疫情之后，消費(fèi)者更加注重性?xún)r(jià)比。早餐市場(chǎng)迫切需要一款方便快捷、營(yíng)養(yǎng)健康、通用性強(qiáng)的產(chǎn)品，像小籠包這樣高頻、剛需的產(chǎn)品，大眾認(rèn)可度非常高，能夠快速擴(kuò)張。這也成為了三全食品切入小籠包升級(jí)的契機(jī)。
多年來(lái)，微利潤(rùn)一直掣肘早餐市場(chǎng)的發(fā)展，而規(guī)?；蜋C(jī)械化的供應(yīng)鏈打造，成為了早餐品類(lèi)突破的關(guān)鍵。此次，以速凍食品打天下的三全食品高調(diào)入局萬(wàn)億早餐市場(chǎng)，憑借完整的產(chǎn)業(yè)鏈及專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，足以支撐品牌的探索和嘗試，對(duì)速凍早餐品類(lèi)的發(fā)展來(lái)說(shuō)是一大利好。
當(dāng)下，中國(guó)大食品產(chǎn)業(yè)逐漸從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)向品牌競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度。在產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的背景下，已經(jīng)形成品牌知名度的企業(yè)將獲取更多發(fā)展空間，推動(dòng)國(guó)內(nèi)早餐市場(chǎng)逐漸擺脫集中度低、缺少行業(yè)引領(lǐng)者的亂象。未來(lái)，早餐行業(yè)將迎合新一代消費(fèi)群體，向著提升品牌溢價(jià)、服務(wù)效率改善與產(chǎn)品創(chuàng)新等多方面發(fā)展，迎來(lái)新一輪變革。
發(fā)揚(yáng)地道的中國(guó)味道
三十年匆匆掠影，三全第一顆速凍湯圓問(wèn)世至今，亦如古人所云：三十而立。三十年來(lái)，三全食品秉承“讓老百姓吃飽吃好”的初心和速凍食品共成長(zhǎng)，見(jiàn)證中國(guó)人民奔向美好生活的歷程。三十年積淀，成就了家喻戶(hù)曉的三全食品。
現(xiàn)在的三全食品和中國(guó)速凍產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)實(shí)地站在了一個(gè)嶄新的起點(diǎn)。在消費(fèi)升級(jí)、消費(fèi)群體迭代的這一大背景里，傳統(tǒng)品牌也不能因循守舊，而是要積極地?fù)肀碌慕?jīng)營(yíng)思路，把握時(shí)代賜予的速凍食品的紅利期。
包子是中國(guó)的傳統(tǒng)食物，它不僅代表著一份傳統(tǒng)的美食，也承載一份家的味道。隨著生活節(jié)奏的變化，食用包子場(chǎng)景也發(fā)生了變化，從吃媽媽做的包子到吃早餐店的包子轉(zhuǎn)變。如今，三全以多口味的速凍小籠包切入市場(chǎng)，已上市的杭州風(fēng)味小籠包與成都風(fēng)味麻辣小籠包產(chǎn)品規(guī)格為400g/包，單包約16只，滿足家庭正常3~4人的一次消費(fèi)，僅需7分鐘左右就可以搞定全家人的早餐，讓早餐包子消費(fèi)回歸家庭，并提出“三全小籠包·一籠全家飽”的早餐消費(fèi)新理念。
食業(yè)家了解到，三全食品的小籠包首先在產(chǎn)品上做出了差異化。它秉承還原傳統(tǒng)配方，肉餡鮮美口感豐富，并采用最新的卷面技術(shù)，模擬手工揉面的工藝，面皮綿軟有彈性，有嚼勁，且麥香味非常濃。在強(qiáng)大的研發(fā)能力之下，三全食品在杭州小籠包口味的基礎(chǔ)上，還推出了成都風(fēng)味麻辣小籠包，后續(xù)還將推出上海風(fēng)味香菇菜包來(lái)滿足消費(fèi)者多樣的口味需求。
隨著消費(fèi)人群的分層，下沉市場(chǎng)的品牌消費(fèi)意識(shí)得到提升，被長(zhǎng)期忽略的“下沉市場(chǎng)”正成為新的商業(yè)引擎。此次，三全食品小籠包產(chǎn)品推廣全面覆蓋非一線重點(diǎn)城市，在各大品牌圍繞一線城市謀劃突圍之時(shí)，三全食品卻用更高性?xún)r(jià)比的2.0產(chǎn)品加速市場(chǎng)下沉，爆款產(chǎn)品賦能渠道熱銷(xiāo)，為行業(yè)開(kāi)辟新的業(yè)績(jī)?cè)隽靠臻g。
以速凍食品打天下的三全食品高調(diào)入局萬(wàn)億早餐市場(chǎng)，在為商家提供早餐生產(chǎn)解決方案同時(shí)，還根據(jù)全國(guó)早餐市場(chǎng)的實(shí)際現(xiàn)狀，深度詮釋“全家都能吃飽”的概念，讓早餐消費(fèi)回歸家庭，滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的新向往。據(jù)悉，三全食品后續(xù)還要官宣一位女神代言人，并展開(kāi)系列聯(lián)動(dòng)活動(dòng)，制造熱度話題，為產(chǎn)品傳播和銷(xiāo)售助力。
近兩年，方便速食行業(yè)呈現(xiàn)飛速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。拉面、螺螄粉、方便粥等傳統(tǒng)品類(lèi)，正在被重做。如今小籠包這個(gè)小吃品類(lèi)的潛力也正在被發(fā)掘，三全食品能否領(lǐng)軍這個(gè)賽道的快速升級(jí)，我們將拭目以待。
好了，這篇文章的內(nèi)容發(fā)貨聯(lián)盟就和大家分享到這里，如果大家網(wǎng)絡(luò)推廣引流創(chuàng)業(yè)感興趣，可以添加微信：80709525 備注：發(fā)貨聯(lián)盟引流學(xué)習(xí)； 我拉你進(jìn)直播課程學(xué)習(xí)群，每周135晚上都是有實(shí)戰(zhàn)干貨的推廣引流技術(shù)課程免費(fèi)分享！
