新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖新聞?dòng)?進(jìn)入8月，高溫依然是眼下的“重頭戲”。酷暑難耐，除了空調(diào)，冰塊也是個(gè)熱門(mén)的降溫手段。記者了解到，菜市場(chǎng)、廠區(qū)、飲品店、甚至是動(dòng)物園都成了高溫天里的“用冰大戶(hù)”。合肥一制冰企業(yè)的經(jīng)理稱(chēng)，一塊冰100斤，一天要賣(mài)六七千塊，目前制冰的生產(chǎn)線也處在高負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。
菜市場(chǎng)水產(chǎn)攤一天用掉400斤冰
烈日炎炎，上午十點(diǎn)多的合肥綠怡居菜市場(chǎng)內(nèi)，炙烤的熱浪不時(shí)從門(mén)口涌入，早市后余下的蔬菜再看上去蔫蔫的。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一角，王阿姨（化名）在水產(chǎn)攤上忙碌著。順著攤子望過(guò)去，氧氣棒一刻不停漾起白花花的氣泡，冰塊在水里浮動(dòng)，晶瑩的蝦、滑溜溜的魚(yú)在一片清涼里翻騰，新上市的梭子蟹干脆肚皮朝上，直接扣在一大塊冰面上。
“無(wú)論是什么水產(chǎn)品，夏天都離不了冰。自來(lái)水是熱的，是養(yǎng)不活這些鮮貨的?！蓖醢⒁桃贿吤β抵稚系纳猓贿吀浾呓忉?。
據(jù)介紹，頭一天晚上或者當(dāng)天早晨，他們會(huì)去周谷堆批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，然后把所需要的冰就一起買(mǎi)了回來(lái)?！耙话?00斤一條的整冰一劈兩半，放在泡沫箱里和水產(chǎn)品一起就運(yùn)回來(lái)。”王阿姨說(shuō)，這個(gè)夏天高溫天多，冰賣(mài)得比較緊俏，最貴能賣(mài)到30塊一整條，正常情況下，十幾二十塊錢(qián)一條也都買(mǎi)過(guò)。
開(kāi)始做生意了，他們就會(huì)把冰剁成一塊一塊地再放到水里，讓它自己在水里慢慢化，化差不多了就補(bǔ)。當(dāng)下這樣炎熱的天氣，一天下來(lái)，像王阿姨這樣幾平米的小攤子，要用掉4整條冰塊。
一塊冰100斤，一天要賣(mài)六七千塊
連著高溫天，合肥一家制冰企業(yè)孫經(jīng)理的生意也忙不過(guò)來(lái)了?！拔覀冎饕琴u(mài)工業(yè)用冰，一塊冰100斤，一天要賣(mài)六七千塊?！焙戏蕷鉁爻掷m(xù)升高，冰塊的銷(xiāo)量也日漸攀升。孫經(jīng)理透露，目前制冰的生產(chǎn)線也處在高負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，已經(jīng)達(dá)到上線。
孫經(jīng)理告訴記者，他們的冰塊的流向大多還是菜市，“你知道瓜果蔬菜包括水產(chǎn)保鮮，就得靠冰，這么熱的天菜很快就壞了?！蹦壳氨鶋K的銷(xiāo)量覆蓋合肥全市，每天一早，就有商販就開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)進(jìn)貨，根本不愁銷(xiāo)路。
記者注意到，這些工業(yè)冰除了供給菜市，一些工業(yè)廠區(qū)區(qū)也會(huì)選擇采購(gòu)。一家制冰企業(yè)的業(yè)務(wù)人員劉女士告訴記者，夏季用電量增加，有的工業(yè)廠區(qū)還是會(huì)選擇傳統(tǒng)的用冰塊降溫，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠?！霸谘谉嵯募?，像臨時(shí)停電、施工降溫、機(jī)房降溫都能派上用場(chǎng)，也比較節(jié)能環(huán)保?！?/p>
劉女士說(shuō)，就他們企業(yè)而言，一塊一百斤重的工業(yè)冰售價(jià)在十幾元左右。這些冰的生產(chǎn)實(shí)際上相對(duì)簡(jiǎn)單，將自來(lái)水注入模具中，經(jīng)過(guò)日夜的冷凍，就能成型銷(xiāo)售。
除了工業(yè)冰，食用冰也是眼下的熱門(mén)品種。有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，生產(chǎn)出的降溫冰塊全部來(lái)自自來(lái)水，不過(guò)對(duì)于生產(chǎn)食用冰塊的正規(guī)企業(yè)，就需要采用純凈水，并有關(guān)部門(mén)核驗(yàn)檢測(cè)。產(chǎn)出的食用冰塊、冰球等就可以供給奶茶店、酒吧等一些有飲品業(yè)務(wù)的店面，也有不錯(cuò)的銷(xiāo)路。
野生動(dòng)物園自制冰塊防暑降溫
酷熱之下，動(dòng)物也怕熱。合肥市野生動(dòng)物園里的動(dòng)物們，也用上了各類(lèi)防暑降溫的措施，這其中就包括冰塊降溫。
“我們這邊有一部分場(chǎng)館是有空調(diào)的，就沒(méi)有提供冰塊，但像有些環(huán)尾狐猴，以及一些靈長(zhǎng)類(lèi)的動(dòng)物，它們的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)沒(méi)有空調(diào)，我們就會(huì)放置一些自己做的冰塊。”合肥市野生動(dòng)物園相關(guān)人士介紹，以前他們也會(huì)從外面采購(gòu)冰塊，現(xiàn)在出于動(dòng)物健康考慮，更多的使用自己制作的冰塊。
自制冰塊大多采用一次性飯盒，或者飼料框等當(dāng)模具，加水澆灌凍成大小不一的形狀，根據(jù)籠舍的情況進(jìn)行放置?！靶”鶋K給靈長(zhǎng)類(lèi)的動(dòng)物，大冰塊就放在小老虎的活動(dòng)區(qū)?！?/p>
為了引起動(dòng)物的興趣，飼養(yǎng)員還會(huì)在里面放一些切塊的西瓜、蘋(píng)果、橘子等，冰塊融化之后，動(dòng)物們可以把這些水果吃掉，一口下去，清涼解暑。
楊思蕊 新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖新聞?dòng)浾?陳牧 攝影報(bào)道
編輯 許大鵬
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