忙碌了一早上的張秀波在十點多稍微清閑了一些，他在前廳招呼客人，妻子在后廚忙著，店里零星的進來一些客人，幾個包子、一碗稀飯，幾塊錢解決了一頓熱乎乎的飯。
張秀波夫婦是安康瀛湖人，開早點鋪已經(jīng)十幾年了，據(jù)張秀波說，早年在江西打工，也是開包子鋪，后來因為孩子上學問題回到安康，剛開始在永昌建材市場開店，后來因為門面拆遷，搬到了張坎子，這一干就是十年多，現(xiàn)在孩子都長大了，已經(jīng)參加工作了。
張秀波說：“我們家包子賣了十多年了，每天凌晨三點就起床了，一直忙到下午兩點，因為是純手工包子，從和面、醒面到發(fā)面有個過程，不起早不行，我主要負責包包子，我媳婦兒負責餡料，以前還請有一個幫忙的，疫情以后對店里影響比較大，夫妻兩就自己干?！?/p>
正在店里買包子的劉女士說：“我是他們家老顧客了，17年在這附近上班，每天早上幾乎都吃這家包子，我最喜歡雪菜餡兒的，酸酸辣辣的很香，皮也是手工的，有嚼勁也很香，雖然現(xiàn)在不在附近上班，有機會路過都會來買，有時候多買一些回家放冰箱，感覺和家里做的包子差不多，價格也不貴，我剛才買了六個包子一個黑米粥，才八塊錢?！?/p>
張秀波告訴記者，來店里送豆?jié){的師傅經(jīng)常勸他改換機器操作，可以省事一些，但是他還是堅持手工做，雖然每天凌晨三點就起床，包子和粥都是自己做，一天下來也很辛苦，但是店里的顧客很多都是老鄰居、附近的居民，大家吃習慣了。因為這些原因，一直保持質(zhì)量，價格也很實惠，現(xiàn)在店里的收入基本上就是能平衡開支，存不住錢了。
張秀波說：“現(xiàn)在純手工包子不多了，經(jīng)常有人上門讓我批發(fā)包子，但是我就說了那批發(fā)的肯定不一樣啊，批發(fā)的包子是半成品，也便宜，放籠屜蒸一下就好了，但是味道也不一樣?！?/p>
店里的肉餡包子1.5元/個，素包子1元/個，還經(jīng)營有米線、酸菜面、餛飩、燒麥等，張秀波介紹說，鮮肉包、特色地軟包、豆腐粉條包是最受歡迎的。
華商報記者 閆文青 編輯 劉青
好了，這篇文章的內(nèi)容發(fā)貨聯(lián)盟就和大家分享到這里，如果大家網(wǎng)絡推廣引流創(chuàng)業(yè)感興趣，可以添加微信：80709525 備注：發(fā)貨聯(lián)盟引流學習； 我拉你進直播課程學習群，每周135晚上都是有實戰(zhàn)干貨的推廣引流技術課程免費分享！
