開超市流程（內(nèi)含商鋪?zhàn)赓U合同）
這里說的超市，嚴(yán)格意義上來說是一個(gè)便利店，或者是小賣部。適合一家人經(jīng)營(yíng)的
一、前期準(zhǔn)備
了解當(dāng)?shù)剞k理煙草專賣零售許可證的政策，消防政策，和資金準(zhǔn)備。資金的話，按店鋪平方比，一平方1500至2000元左右。
二、選址
選址呢，我們就不做介紹了，網(wǎng)上一大堆，簡(jiǎn)單來說就是找一個(gè)人流量比較大的鋪面，再自己測(cè)算下是否可以辦理煙草專賣許可證。但不要去菜市場(chǎng)門口，人流量大也沒用。(這是10年經(jīng)驗(yàn)者的老人之談，血的教訓(xùn))，除非你是要開一個(gè)專門進(jìn)行做調(diào)料的店鋪?？偠灾?，就是找個(gè)自己鐘意的店鋪位置。
三、合同
可以是其他店鋪空店轉(zhuǎn)讓而來或是直接租賃而來，如果有涉及到訂金的問題。順道提一句：“定金不能退，訂金可以退！”在交流的過程中我們可以明確地提出我們是在錄音的，或是用微信說明，交付的是可以退的訂金。這是給我們自己一個(gè)反悔的機(jī)會(huì)。合同可以網(wǎng)上下載一份，再自己修改修改就好了。
合同這里提供一個(gè)簡(jiǎn)單版，供參考。合同由我們自己提供比較有利。
四、工商登記
交了定金之后呢，我們就需要拿到一個(gè)跟房東簽的合同。帶上身份證到辦證中心辦理。營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可證立馬可拿，拿到后立馬申請(qǐng)煙草許可證，現(xiàn)在政府為了人民群眾方便，在辦證中心基本上都可以一站式辦理。申請(qǐng)煙草許可證后，辦理人員會(huì)告知你現(xiàn)場(chǎng)人員什么時(shí)候來看，基本上會(huì)在一個(gè)一至三個(gè)工作日之內(nèi)，煙草證人員到你的選定的地址現(xiàn)場(chǎng)審核后。如果可以辦，基本一周內(nèi)就可以下來。這期間可以自己打電話詢問。嘿嘿，不會(huì)像網(wǎng)絡(luò)上的一些回答一樣動(dòng)不動(dòng)就是20、30個(gè)工作日，煙草專賣局不會(huì)這么沒效率的。
五、購買
確認(rèn)可以辦理煙草證后，這時(shí)候可以下一步了，如果你不是刷白，是選擇吊頂?shù)脑?，顏色最好選擇明亮的色調(diào)，便宜、無毒無味就好。地板耐臟防滑。收銀臺(tái)需要先買。
水電需求，裝修材料，收銀臺(tái)（現(xiàn)在都是一體的，網(wǎng)上購買就好，先購買，先購買，重要的說兩遍），柜臺(tái)，貨架，空調(diào)，消防等。能自己購買的自己動(dòng)手，不懂的還是交給他人，專業(yè)的事就交給專業(yè)的人做，讓提供發(fā)票就好。
六、裝修
確定在選定的鋪面開店后，在房東允許的情況下，還有在不傷害房屋主體結(jié)構(gòu)的情況下，把那個(gè)店能拆的就拆了個(gè)干干凈凈，越空曠越好。我們需要保證的是面積，我們實(shí)際使用面積越大越好。就留一個(gè)框架。
一般情況下，自己畫個(gè)草圖，需要調(diào)整房屋結(jié)構(gòu)（廁所是基本上的鋪面原先就有不好調(diào)節(jié)位置，其他就根據(jù)自己的需要調(diào)整了）哪開門，哪放收銀臺(tái)，貨架大致的擺放就可以了，不用找人設(shè)計(jì)，沒那個(gè)必要。
先做水電、門頭。
需要調(diào)整房屋使用結(jié)構(gòu)，可以先做了。再做吊頂、墻、地板
說到裝修，地板，如果用瓷磚。耐臟防滑。墻面的話，我們只要簡(jiǎn)單刷個(gè)白，吊頂?shù)脑捒捶课萁Y(jié)構(gòu)，需要就吊吊頂，刷白也是很好的。
這里提一句，讓電工給你在大致的位置上留些監(jiān)控用的電源、插座。
七、貨架進(jìn)場(chǎng)
裝修好后，先裝收銀臺(tái)這的設(shè)備。背靠貨架，收銀臺(tái)。再讓提供貨架的商家在你指定的位置裝好就可以了。
八、裝監(jiān)控，消防設(shè)施
數(shù)字監(jiān)控12路左右基本夠用，門口和柜臺(tái)兩個(gè)點(diǎn)帶拾音功能，顯示器不要太大，掛在顯眼位置，起震懾作用。消防的話參照各地的法律法規(guī)進(jìn)行。有的地方需要煙感報(bào)警器等等，各地均有不同。
九、商品進(jìn)場(chǎng)
收銀臺(tái)需要先購買，先安裝。買個(gè)網(wǎng)上的一體機(jī)，帶打標(biāo)簽的打印機(jī)現(xiàn)在安裝好，學(xué)會(huì)使用。（先看看是不是你需要的，現(xiàn)在基本上匹配的都是熱敏標(biāo)簽紙，這個(gè)方便。）
供貨商哪里找，去哪里進(jìn)貨，是每一個(gè)剛?cè)胄械呐笥杨^疼的問題。貨源哪里來，真的沒人帶你入行的話，打開地圖搜索”批發(fā)、市場(chǎng)”，基本就那了，多找?guī)准摇?/p>
在眾多供貨商中，百貨、飲料酒水、醬油醋、糧油、文體各選個(gè)供貨給你。
在供貨之前先提供電子清單給你。清單最好是編輯好成本價(jià)和賣出價(jià)格。我們將這些清單編輯成可以導(dǎo)入收銀一體機(jī)的格式，將其導(dǎo)入，先試著打印下標(biāo)簽紙。
商品的選擇的話，最好是選擇少一點(diǎn)，后續(xù)的話我們比較成本的時(shí)候可以逐漸增多。
等你準(zhǔn)備工作都做好后，直接擺放商品就可以了。現(xiàn)在的供貨商一般都會(huì)幫你在你指定的貨架上擺放好的。擺放好商品后再來打印標(biāo)簽紙和對(duì)應(yīng)放置標(biāo)簽。標(biāo)簽擺放的時(shí)候，我們可以檢查一下賣出價(jià)格是否合理，這時(shí)候我們可以微調(diào)這些賣出價(jià)格。
十、開業(yè)大吉
微信、支付寶收款碼打印出來。過段時(shí)間后申請(qǐng)官方的收款碼使用。
一切準(zhǔn)備就緒以后。
選擇一個(gè)你自己中意的日期，開業(yè)啦！前期可以做一些傳單來發(fā)發(fā)，增加知名度通曉度。
十一、其他應(yīng)對(duì)
了解當(dāng)?shù)叵罊z查，遵守當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)。需要安裝應(yīng)急燈、安全出口標(biāo)識(shí)、滅火器等消防設(shè)施。有的城市還需要安裝煙感報(bào)警器等等。
應(yīng)對(duì)小偷小摸，如果給你當(dāng)場(chǎng)抓住，讓其你退還，或是付錢就好，告訴他有監(jiān)控的，有下次就報(bào)警，震懾就好。當(dāng)然這是情節(jié)不是很惡劣那種。
十二、其他
怎么應(yīng)對(duì)小孩子啊？怎么應(yīng)對(duì)乞討人員啊？怎么應(yīng)對(duì)賒賬？怎么應(yīng)對(duì)一些挑剔的顧客？這些東西都需要自己親力親為以后才知道如何處理。
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