臨期食品進(jìn)貨渠道三部曲：尋找商品、開店和營銷。很多朋友第一步卡住，或者第二步卡住。所以今天臨貨桑就重點介紹這兩個階段的干貨，希望對大家有些用處。
▼讓臨貨桑告訴你臨期食品進(jìn)貨四大供應(yīng)渠道
第一渠道：與經(jīng)銷商或品牌商合作，獲取第一手“新鮮”的臨時產(chǎn)品。由于進(jìn)出貨流量大，生產(chǎn)中供大于求，運輸和銷售過程中的各種情況導(dǎo)致庫存積壓，會出現(xiàn)很多過期貨物。一般手價1-3折，利潤空間大。但如果沒有這樣的資源，一般很難得到想要的商品。
第二直通渠道：臨期食品倉庫，貨物儲存和轉(zhuǎn)運的專門集結(jié)點。通常在港口，或物流集中的地區(qū)。您需要親自去比較和找到貨物。
第三渠道：電商結(jié)束可以直接聯(lián)系店鋪客服，但是從這樣的溝通角度很難溝通。
第四渠道：自己去超市，在便利店收貨，麻煩又辛苦。
一般來說，最好直接找臨時倉庫，因為品類比較齊全方便，而且價格肯定是二手的，不算好，但是利潤空間還是很大的。
知道了貨源，讓臨貨桑告訴你臨時食品店的選址。不知道怎樣選址？科學(xué)計算更有說服力。
▼ 店鋪位置估計
當(dāng)然，店鋪一定要開在人來人往的黃金地段，但我們怎么能得到這樣一個量化的數(shù)字呢？人流量是一個更科學(xué)的衡量標(biāo)準(zhǔn)。
店鋪選址評價中最不可缺少的一步就是“人流選址”。用實際數(shù)量乘以被評價店鋪的客單價和捕獲率（入店率），就可以得到該店鋪的日營業(yè)額，進(jìn)而得到月營業(yè)額和年營業(yè)額。
以人流方式進(jìn)行測試一般有兩種計算方法：全天法和時間段法。對于快餐、咖啡、面包等行業(yè)，由于沒有具體的高峰期，建議采用全天點法。
● 對于便利店和小型超市，建議使用基于時間的方法來捕捉人流量最大的時間段，例如早晚高峰時段。
上午07:00~9:00，下午11:00~13:00
下午17:00~19:00，晚上21:00~23:00
● 餐飲業(yè)也根據(jù)業(yè)務(wù)范圍推薦使用時段法，以及人流量最高的就餐時段
午餐時間11:00~14:00，晚餐時間17:00~21:00
下午茶時間 14:00~17:00
● 大型店鋪、品牌連鎖等投入大量資金。大型商鋪從周一到周日（7天）和重要時段（4個時段）采集人流量，連續(xù)7天測流量。在任何情況下都不要打斷。平均每小時人流量至少為2700-3000人。
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