中國一直都是肉類產(chǎn)品需求量和產(chǎn)量都特別大的市場。當前國內(nèi)肉類產(chǎn)量已超過8700萬噸，占全世界的29%，人均消費達63公斤。中國已占據(jù)世界肉類總銷量的三分之一，每年豬肉的消費量就高達5000多萬噸，牛肉的消費量為1000萬噸。
像最常見的西門塔爾牛價，2022年各地區(qū)也普遍漲到了基本20元每斤，相比2020年成本要高出很多，養(yǎng)殖成本迎來了大漲，玉米和小麥秸稈價格漲得厲害，精飼料也在持續(xù)上漲，糧食價格上漲，這就導致了飼料價格上漲，養(yǎng)殖成本提高，利潤降低。
飼料成本一高后，很多人減少了養(yǎng)殖規(guī)模，不愿意再擴大產(chǎn)能喂養(yǎng)，人們對牛肉的消費需求量大增，從而帶動了肉價的上漲，于是牛肉價格便一路高漲。
附圖2022年國內(nèi)屠宰場肉價對比：
從圖上可以得知最近肉價，牛肉甚至賣到了62元一斤，工資和肉價不成正比的情況下，又有多少人能天天吃得起新鮮牛肉。
進口牛肉為什么那么便宜？
中國牛肉批發(fā)價格一直處于較高水平，然而在批發(fā)市場上，牛肉報價在40-45元左右，然而進口牛肉價格卻低至15-20元每斤，相差了3倍的價格，屬實讓人驚訝，進口牛肉為什么便宜呢？
其實是因為低端牛肉降幅在30%以上，尤其是阿根廷草飼牛降幅為38%，該國出口到我國的牛肉占比為76.1%，牛肉分低質(zhì)和高質(zhì)兩種，而在國外特意養(yǎng)牛的牧場，基本都有著龐大的草原，因此草飼牛的喂養(yǎng)成本非常低。這些免費草料讓肉牛養(yǎng)殖成本大跌，1平方千米養(yǎng)幾頭牛，再上專業(yè)化的養(yǎng)殖技術下，成本比較低，價格自然就很便宜。
國產(chǎn)牛肉60一斤進口的只有15一斤但就不便宜賣？
隨著進口牛肉陸續(xù)進入中國市場，在中國市場占據(jù)一席之地，對國內(nèi)牛肉生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民產(chǎn)生了巨大影響。
經(jīng)濟上來說，進口會毀滅中國實業(yè)的產(chǎn)品鏈，人人都想要購買便宜的產(chǎn)品，既然民眾沒有抵抗的意志，進口的會傾軋國內(nèi)市場，那么國家調(diào)控就很關鍵了，當年國家為什么要借瘦肉精來修理雙匯，就是因為雙匯是臭名昭著的美國高盛的獨資企業(yè)。
還有一個重要原因是我國飼料都是進口原料為主，肉類自然更不可能便宜，而且國產(chǎn)牛肉是新鮮的，而且國內(nèi)養(yǎng)牛成本太高了，如果跟進口的一個價，國內(nèi)也許就并沒有人再養(yǎng)殖了
隨著國內(nèi)生產(chǎn)成本上升、行業(yè)競爭加劇，國內(nèi)有實力的肉企紛紛開始布局海外市場，通過海外并購獲得海外優(yōu)質(zhì)低價的原材料，宣傳企業(yè)品牌，養(yǎng)殖成本低，流水線一樣的管理，并且草料也不貴，何樂而不為？
但就單論牛肉的品級來說，15元的進口牛肉基本都是冷凍時間較長的次品牛肉，吃起來口感其實并不好，國外的高端牛肉其實也并不便宜，一分錢一分貨永遠都是真理。
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