經(jīng)過(guò)昨天的思考，總結(jié)了自己的劣勢(shì)、優(yōu)勢(shì)、愛(ài)好、強(qiáng)項(xiàng)、存在的問(wèn)題等幾個(gè)方面的問(wèn)題。并制定了總體的思路（詳見文章《四十歲再創(chuàng)業(yè)日記（第一天：思索）》）。
昨天擬定的再創(chuàng)業(yè)總體思路
根據(jù)昨天的思路，今天主要研究了我愛(ài)好的和專長(zhǎng)的項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)模式以及現(xiàn)在的行業(yè)生態(tài)環(huán)境。主要是釣魚和廚師。釣魚和廚師都只是一個(gè)大類，其實(shí)下面還有很多的分支，或者有很多的相關(guān)行業(yè)。兩個(gè)行業(yè)分析如下：
釣 魚
釣魚可以說(shuō)是男人的最愛(ài)，上到七八十歲的老爺爺，下到七八歲的小屁孩，釣上個(gè)一兩次魚都會(huì)沉迷而無(wú)法自拔。但凡天氣晴朗，河邊都能看到密密麻麻的釣友。有些不理解的會(huì)感嘆：“這河里的魚怕是還沒(méi)釣魚的多”。可見釣魚行業(yè)的受眾有多大，潛在的消費(fèi)市場(chǎng)有多可觀。
任何臨近城區(qū)的河道總能見到密密麻麻的釣友
跟釣魚相關(guān)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目包括：開創(chuàng)自有漁具品牌、開漁具店賣市面的已知品牌，或者是參與各項(xiàng)釣魚競(jìng)技賽掙獎(jiǎng)金，再或者是網(wǎng)絡(luò)售賣釣魚相關(guān)的技術(shù)和知識(shí)。
開創(chuàng)自有漁具品牌：市面現(xiàn)有的漁具品牌已經(jīng)飽和，而且都已經(jīng)是大規(guī)模的集團(tuán)化生產(chǎn)，想開創(chuàng)新的自有漁具品牌資金是個(gè)大問(wèn)題，同時(shí)產(chǎn)品知名度及市場(chǎng)開闊投入會(huì)很大，不適合小額資本。
開漁具店：漁具雖然潛在消費(fèi)市場(chǎng)很大，但是各種知名品牌都已經(jīng)開辟了電商專賣店，不論你是開實(shí)體店還是開網(wǎng)上漁具店，貨源都避不開各大知名品牌，所以沒(méi)有競(jìng)價(jià)優(yōu)勢(shì)。但是很多知名品牌也是貼牌產(chǎn)品，都能找到相對(duì)應(yīng)的代加工商生產(chǎn)的同類不同名商品。而且價(jià)格也美麗很多。
參與比賽掙獎(jiǎng)金：這個(gè)其實(shí)是個(gè)很好的思路，如果在釣魚比賽中拿到好名次，不僅可以拿獎(jiǎng)金，還能創(chuàng)立自己的品牌（雖然也是貼牌），更能在網(wǎng)上售賣課程，可以說(shuō)是一本萬(wàn)利。但是，要求必須有很高的釣魚競(jìng)技水平，對(duì)于我們這種業(yè)余愛(ài)好選手來(lái)說(shuō)，還是有難度。
網(wǎng)絡(luò)售賣釣魚技術(shù)和相關(guān)知識(shí)：這個(gè)在各大自媒體平臺(tái)和短視頻網(wǎng)站都能找到相關(guān)教程或者視頻，而且普遍是被釣魚界各位“大V”統(tǒng)治，想通過(guò)這個(gè)通道掙錢，必須有一定的技術(shù)手段，選擇劍走偏鋒或許能成功，關(guān)鍵成本投入較小。
廚 師
廚師是最古老也是最不能缺少的行業(yè)，廚師行業(yè)相關(guān)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目包括：開飯店、網(wǎng)絡(luò)售賣教授烹飪視頻、或者探店錄制視頻發(fā)各大網(wǎng)站。
開飯店：有兩種模式，一種是實(shí)體店堂食與外賣兼營(yíng)，一種是只售外賣。第二種模式成本低，受疫情影響不如第一種那么明顯。如果身體好，可以開早餐店，但是就是累，而且受疫情沖擊大。這個(gè)項(xiàng)目不能圖大，飯店的投入是個(gè)無(wú)底洞，在疫情泛濫的這幾年，還是圖小圖穩(wěn)的好。這個(gè)項(xiàng)目可以考慮。
網(wǎng)絡(luò)售賣烹飪視頻：隨著自媒體和短視頻的盛行，出現(xiàn)了一種新的菜系“網(wǎng)紅菜”。網(wǎng)絡(luò)上教授烹飪的也是五花八門，什么樣的人都有，很多“網(wǎng)紅菜”只能看不能吃，很多烹飪視頻一看就知道作者是個(gè)外行。但是也不乏專業(yè)廚師。廚師這個(gè)行業(yè)是個(gè)經(jīng)驗(yàn)積累的行業(yè)，烹飪不是看著視頻就能學(xué)會(huì)的。但是網(wǎng)絡(luò)知識(shí)就是以迅速著稱，烹飪也一樣，大家寧可學(xué)只能看不能吃的“網(wǎng)紅菜”也不愿學(xué)技術(shù)含量高的烹飪方法。這個(gè)賽道可以考慮。
探店：網(wǎng)絡(luò)探店非常火熱，但是也非常不專業(yè)，也是什么人都能做，臺(tái)詞也就是那幾句。不過(guò)網(wǎng)絡(luò)上真正受歡迎的還是那幾個(gè)專業(yè)廚師的探店。所以這個(gè)也可以考慮做，但是這個(gè)有局限，時(shí)間長(zhǎng)了混了臉熟，不是因?qū)嵲拰?shí)說(shuō)被人趕出去，就是被商家收買而被網(wǎng)民拋棄。
總結(jié)
廚師行業(yè)可行性較高，開外賣店暫排第一目標(biāo)，大概投入10-15萬(wàn)。但要實(shí)地調(diào)查選址。第二目標(biāo)是探店與網(wǎng)絡(luò)售賣烹飪視頻，成本投入較低，但是要學(xué)習(xí)新的視頻錄制技巧和網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)技巧。
努力、學(xué)習(xí)、執(zhí)行、自律。。。。未來(lái)可期
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